запеканка

запеканка


Воистину вкусная.

получится не так красиво, зато вкусно

Состав:

  • 1 кг творога  (5 пачек по 200гр например)
  • 3 ст.л. сахара + 2 банана (или 6ст.л сахара, если без бананов)
  • 4 ст.л. манки 
  • 4 ст.л. сливочного масла 
  • 2 яйца 
  • 1/2 ч.л. соли (можно без нее)
  • разрыхлитель 10гр (можно заменить содой гашеной, но не советую)
  • ванилин или лимонная/апельсиновая цедра с половины фрукта по желанию (не обязательно), можно вместо бананов изюм насыпать 100гр


я брала такой, в нем 200гр, а не 180, как у хитрых

Как готовить:

Я бы написала: все смешать и залить в форму, но это непрофессионально, так что:

  • яйца+сахар+соль замешать (не надо заморачиваться взбивать, бессмысленно)
  • бананы размять вилкой вместе с мягким (комнатной температуры) маслом
  • теперь все (творог, бананы с маслом, яйца с сахаром) замешать, сверху насыпать манку и разрыхлитель и снова смешать в однородную красивую массу
  • форму выстелить пергаментом, можно смазать растительным маслом, в духовку минут на 40 при 180 градусах (пока не поднимется и не покроется румянцем)

Консистенция массы будет зависеть от творога, у меня довольно густая получилась, я ее выравнивала силиконовой лопаткой, которой кстати и миску вылизывала.

столько массы собрала силиконовая лопатка после обычной ложки