Всем доброго утра и хорошего дня!☀️ Печём овсяные сочники на завтрак 🥞 😊

Всем доброго утра и хорошего дня!☀️ Печём овсяные сочники на завтрак 🥞 😊

https://t.me/syshef

Время приготовления: 40 минут. 

Количество порций: 12–15 шт. 

Ингредиенты: 

 

Для теста: 

Сливочное масло — 85 г 

Сахар — 50 г 

Яйцо — 1 шт. 

Сметана — 50 г 

Мука овсяная — 95 г 

Мука пшеничная — 130 г 

Сахар ванильный — 1 ч. л. 

Сода — 0,5 ч. л. 

Соль — 1 щепотка 

 

Для начинки: 

Творог — 350 г 

Сметана — 1 ст. л. 

Сахар — 50 г 

Изюм — 1 горсть 

 

Приготовление: 

 

1. Для начинки: смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма. Пожеланию можно добавить цедру лимона. 

2. Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром. 

3. Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы. 

4. Просеять пшеничную муку и овсяную, добавить соль и соду. Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто. 

5. Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 10–15 частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм, положить начинку ближе к верхнему краю. 

6. Сложить сочник пополам. Смазать сочни взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром. 

7. Выпекать 15–20 минут до зарумянивания при температуре 180 ºC. Готовым сочникам дать остыть и подавать к столу. 

Приятного аппетита!

https://t.me/syshef