Home » Gesundheit » Vitamine und Nährstoffe » Die wichtigsten Vitamin-B-Lieferanten Vitamin B ist eines der wichtigsten Vitamine für Ihren Körper. Bei Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen sollten Sie über Lebensmittel zwischen 1,0 mg und 1,2 mg Vitamin B zu sich nehmen. Vor allem Vitamin B1 ist wichtig für Stoffwechsel, Gehirn, Nerven und Ihre Muskeln. Aber auch die B-Vitamine: Vitamin B6, Vitamin B12 und Vitamin B16 unterstützen Ihre Gesundheit.Nahrungsmittel mit einem hohen Vitamin B Vorkommen sind Hülsenfrüchte, tierische Produkte und Getreide. Der Mangel an B Vitaminen kann zu dauerhaften Schädigungen und Krankheit führen. Besonders viel Vitamin B brauchen Sie in der Stillzeit und bei erhöhtem Alkoholkonsum.Aber wo ist Vitamin B drin? Welche Nahrungsmittel enthalten die wichtigen B-Vitamine? Wir haben für Sie eine Liste mit den wichtigsten Lebensmitteln mit einem hohen Vitamin B Gehalt zusammengestellt. Vitamin B reiche Lebensmittel sind zum Beispiel Austern, Huhn und Feldsalat.Bei der Auswahl an Nahrungsmitteln mit Vitamin B gehalt sollten Sie folgende wichtige B-Vitamine beachten:Vitamin B1Vitamin B6Vitamin B12Vitamin B 16Vitamin B1:Vitamin B1 und Vitamin B6 können bei Erkrankungen des Nervensystems helfen.
Die beiden B Vitamine nehmen Einfluss auf die Stoffwechselreaktionen in Ihrem Körper. Die Vitamine unterstützen die körpereigene Funktion des Nervensystems.Mangel an Vitamin B1:Die Symptome des Mangels an Vitamin B1 können Verdauungsstörungen und Appetitmangel sein. Auch Müdigkeit und depressive Verstimmungen sind Indizien für eine Unterversorgung an Vitamin B1. Vitamin B 6:Das Vitamin B6 kann bei Hautkrankheiten und Übelkeit unterstützend wirken.Mangel an Vitamin B6:Die Symptome eines Vitamin B6 Mangels sind Akne, entzündete Mundwinkel, Müdigkeit und Lichtempfindlichkeit.Vitamin B12:Vitamin B12 ist ausschließlich in tierischen Lebensmitteln zu finden.Mangel an Vitamin B12:Die Symptome eines Mangels an Vitamin B12 sind Magenbeschwerden. Da das B12 Vitamin nur in tierischen Lebensmitteln zu finden ist, leiden häufig Vegetarier und Veganer unter einer Mangelerscheinung.Eine gesunde Ernährung kann schnell Abhilfe schaffen. Die richtigen Nahrungsmittel und Rezepte mit den richtigen Lebensmitteln können die Aufnahme der B-Vitamine unterstützen.
Vitamin B1 finden Sie in Avocado und Gemüse. Vitamin B6 kommt vor allem in Lebensmitteln wie Linsen und Hülsenfrüchten vor. Vitamin B 12 Lebensmittel finden Sie viele. Das B12 Vitamin können Sie ganz einfach über den Verzehr von Hering (enthält viel Folsäure) und Weichkäse zu sich nehmen. Die B Vitamine unterstützen unsere Organe und sorgen für ihr Wohlbefinden. Nahrungsergänzungsmittel können den Vitaminhaushalt im Körper unterstützen.Die richtigen Lebensmittel mit einem hohen VitaminB, Vitamin B1, Vitmamin B6 und Vitamin B 12 vorkommen können in unserer Nahrungsmitteltabelle auf den folgenden Seiten nachgelesen werden. 1. AusternDiese kosten zwar im Fischhandel rund drei Euro pro Stück, sind aber mit etwa 15 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm absolute Vitalstoff-Bringer. Eine einzige Edelmuschel deckt auch den Tagesbedarf an Zink. 2. FeldsalatEr wird von Oktober bis April geerntet. Er enthält 145 Mikrogramm Folsäure pro 100 Gramm. Tipp: Nach dem Kauf schnell essen – Vitaminverlust!
3. Huhn (am besten aus Bio-Haltung)Es ist fettarm und eiweißreich und enthält rund 123 Mikrogramm Folsäure pro 100 Gramm Fleisch sowie 0,53 Milligramm Vitamin B6. 4. SesamsamenSesamsamen sind kerngesund, denn 100 Gramm enthalten 0,79 Milligramm Vitamin B6. Krebs stärkt unser Immunsystem durch 25 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm Fleisch. 5. GrünkohlEr ist mit 187 Mikrogramm pro 100 Gramm ein ziemlich fleißiger Folsäure-Lieferant. Kein anderer Kohl enthält zudem so viel wertvolles Eiweiß. 6. PutenbrustSie bringt es immerhin auf 0,46 Milligramm Vitamin B6 pro 100 Gramm, ist dabei auch noch fettarm. Eier liefern rund 2,4 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm und sind damit gesünder, als viele denken. Sie enthalten zwar Cholesterin, davon geht aber nur ein Bruchteil ins Blut über. Ein Ei pro Tag ist also völlig in Ordnung. 7. EndiviensalatEr ist gerade im Winter schmackhaft und mit 109 Mikrogramm Folsäure pro 100 Gramm ein echter Homocystein-Schlucker.
Rund 250 Gramm decken den Tagesbedarf. 8. MakreleIn 100 Gramm des fettreichen Seefisches stecken 0,63 Milligramm Vitamin B6. Aber auch 0,3 bis 1,6 Gramm Omega-3-Fettsäuren, die z.B. den Blutdruck senken. 9. KalbfleischEs ist sehr mager und enthält 0,4 Milligramm Vitamin B6 pro 100 Gramm. Tipp: Weißes bis blassrosa Fleisch ist meist von minderer Qualität. 10. SonnenblumenkerneKleine Kerne, große Kraft – sie strotzen nur so vor Vitamin B6: 100 Gramm enthalten 0,4 Milligramm. Sie bestehen zu über 90 Prozent aus gesunden ungesättigten Fettsäuren. 11. LinsenDie eiweißreichen Hülsenfrüchte bringen stolze 0,58 Milligramm Vitamin B6 „auf die Waage“. Sie sind natriumreich und kaliumarm – ideal bei Bluthochdruck. 12. RindfleischSchon ein kleines Steak deckt mit 2 bis 3 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm den Tagesbedarf ab. 13. BananenMit ihren 0,35 Milligramm Vitamin B6 pro 100 Gramm regeln sie unter anderem den Blutzuckerspiegel. 14. WeichkäseEr ist je nach Sorte mit 3 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm eine exzellente B12-Quelle.
Außerdem steckt in ihm jede Menge Kalzium, das die Knochen vor Osteoporose schützt. 15. SpinatEr macht mit 145 Mikrogramm Folsäure pro 100 Gramm wirklich fit, enthält zudem viel Vitamin C und Betacarotin. 16. HeringDieser liefert neben lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren auch 14 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm. 17. AvocadoKeine Angst vor der Frucht mit dem höchsten Fettgehalt. Sie enthält neben reichlich Vitamin B1 auch 0,5 Milligramm Vitamin B6 pro 100 Gramm. Und ihre wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. 18. RosenkohlDie grünen Röschen sollten in möglichst wenig Salzwasser gegart werden, um ihren wertvollen Folsäure-Gehalt von 182 Mikrogramm pro 100 Gramm nicht zu zerstören. 19. MiesmuschelnSie sind nicht nur super lecker, sondern enthalten auch 14 Mikrogramm Vitamin B12 pro 100 Gramm. Dazu kommt noch viel Eisen, das wir für eine optimale Blutbildung brauchen. 20. BlumenkohlBlumenkohl ist heute ein stark unterschätztes Gemüse.