Холодный свекольник
Состав:
- Свекла - 2 шт
- Лук зеленый - 50 г
- Огурец - 2 шт
- Укроп - 0,5 пучка
- Яйца - 2
- Кефир - 500 мл
- спиртовой уксус
- сахар
- соль
Этап 1
Свёклу отварить «в мундире», остудить, очистить. Яйца сварить «вкрутую», остудить, очистить. Огурцы очистить. Свёклу и огурцы натереть на крупной тёрке. Укроп и лук нашинковать, растереть с сахаром и солью. Яйца нарубить.
Этап 2
Смешать свёклу, огурцы, зелень, яйца. Залить кефиром, добавить уксус, перемешать. При необходимости добавить холодной кипячёной воды. Можно готовить с варёной картошкой, которую нарезают кубиками.
Кухня Лазерсона - все рецепты настоящего гуру кулинарии на одном канале!
