Фасолевый суп фасоли по-гречески

Фасолевый суп фасоли по-гречески

eshlubi

Ингредиенты

  • одна морковь;
  • одна луковица;
  • 1/4 корня сельдерея;
  • стакан фасоли;
  • 3-4 ст.л. томатной пасты;
  • несколько зубков чесночка.

Приготовление

Фасоль нужно залить водой, довести до кипения и вылить жидкость.

Затем опять заливаем фасоль водой, и отвариваем минут 5-6, затем выключаем плиту и даем настояться отвару на протяжении часа (такой способ приготовления сохраняет готовую фасоль слегка хрустящей).

После добавляем мелко порезанные овощи: сельдерей, морковку и лук одновременно с томатной пастой и чесноком, варим еще около 25 минут (пока овощи не будут готовы).

Добавляем черный перец и соль.