Суп из белой фасоли

Суп из белой фасоли

eshlubi

Ингредиенты

  • Фасоль белая 150 гр. 
  • Картофель 300 гр. 
  • Морковь 100 гр. 
  • Лук репчатый 100 гр. 
  • Куриный бульон 1,5 л. 
  • Чеснок 2 зуб. 
  • Соль (по вкусу) 10 гр. 
  • Перец черный молотый (по вкусу) 5 гр. 
  • Масло растительное 20 гр. 
  • Укроп 20 гр. 

Приготовление

Предварительно замоченную фасоль положить в куриный бульон и варить почти до готовности 30-40 минут. 

Порезать картофель кубиками добавить к фасоли, когда она уже почти готова. Варить 10 минут. 

Лук нарезать, морковь натереть. Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарить на растительном масле до мягкости моркови. Положить в суп, варить 5-7 минут. 

Укроп мелко порезать, измельчить чеснок, добавить уже в готовый суп, дать настояться 10-15 минут.