Соусы

Соусы

надежда

Сацибели

Соус из перетертых томатов, свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, красный стручковый перец), грузинских специй (ширеули). Подают к мясным блюдам.


Ткемали

Соус из плодов дикой сливы (алыча).Перетирают: алыча, зеленая аджика, кинза, укроп, чеснок, сахар, соль. Густой соус с приятным кисловатым оттенком. Соус хорошо подходит к мясу


Чесночный

Сметанный соус с добавлением мелкорубленного укропа и чеснока.


Цицака

Цицака - грузинская домашняя аджика. Приготовленная из томатов в собственном соку,сладкой паприки, чеснока, кинзы.


Тар-тар с Джонджоли

майонез, маринованный огурец, свежий огурец, чеснок, укроп, джонджоли и с добавлением огуречного рассола


Мацони

Мацони- густая домашняя простокваша. В Грузии заменяет сметану.


Наршараб

Густой засиропленный гранатовый соус. Прекрасно подходит к рыбным блюдам.