Шарлотка

Шарлотка


Ингредиенты

Простая и пышная шарлотка: ингредиенты


  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • ½ чайной ложки соли;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 3–4 средних яблока.

Приготовление

Сначала отделите белки от желтков. В глубокой миске взбейте белки с ½ стакана сахара до появления плотной пены: это сделает пирог воздушным.

Простая и пышная шарлотка: взбейте белки с сахаром


Желтки взбейте с оставшимся сахаром и смешайте с белками.

Простой рецепт шарлотки: взбейте желтки и смешайте с белками


В получившуюся смесь небольшими порциями всыпьте просеянную муку. Всё время хорошо помешивайте, чтобы не образовывались комочки. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

Добавьте соду и соль. Перемешайте.

Как приготовить шарлотку: добавьте муку и перемешайте


Яблоки помойте и нарежьте кубиками или дольками, убирая сердцевину. Для шарлотки лучше использовать твёрдые сорта, чтобы при запекании кусочки фруктов не превратились в кашу.

Рецепт шарлотки с фото: нарежьте яблоки


Смажьте противень небольшим количеством растительного масла. Выложите на дно яблоки. Следом добавьте тесто так, чтобы дольки были полностью закрыты.

Простая шарлотка: выложите яблоки и залейте их тестом


Повторите процедуру и сделайте поверхность будущего пирога ровной. Если у вас остались яблоки, выложите их на тесто.

Шарлотка с яблоками в духовке


Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 30–45 минут.

Как только корочка пирога станет светло-коричневой, проверьте его готовность с помощью спички или зубочистки.

Пышная шарлотка с яблоками


При подаче посыпьте шарлотку сахарной пудрой, украсьте ягодами или шариком мороженого.