ресторан

На нашем утреннем фото цех приготовления холодных закусок  ресторана «Русь». 1974 год.

Глянуть на блюда – тоска смертная. Какие-то заветренные нарезки и овощи, рубленные тесаком…  То есть о кулинарных затеях, даже минимальных, речь вообще не идёт.

А я помню этот ресторан по детству. Снаружи, разумеется.

Его забабахали в Салтыковке на берегу пруда, как раз в начале семидесятых. 

Мы снимали дачу на расстоянии прогулочной дистанции и в ситуации летнего безделья интересовались красивой жизнью, правда, издалека. 

«Русь» - воплощала вершину роскоши и даже некого разврата в советском, разумеется, умеренном формате. 

Хваленое здание представляло собой  китчевую  стилизаций под терем, созданный архитекторами-халтурщиками икриворуко воплощенный из деревяшек, обработанных для убедительности паяльной лампой. 

Тогда все модное ею обжигали. Очевидно, советским зодчим казалось, что так их топорные занозистые изделия выглядят благороднее. 

Вечерами в «Русь» слетались «Жигули» ярких цветов, и залы заполнялись спекулянтами, жульем всех мастей, цеховиками, шлюхами и прочей шушерой. Оркестр орал что-то типа «Оц, тоц, первертоц, бабушка здорова» так истошно, что дети всех дачников вскоре освоили сей репертуар.

Попасть туда было нереально. Даже бронировать столик приходилось по суперблату. 

Поговаривали, что в местном баре продавали засахаренные орешки. Вы представляете? 1974 год и засахаренные орешки… Арахис в карамели янтарного цвета! Я бы и сейчас не отказалась.

Короче, папу делегировали в бар за добычей «для ребёнка».

Он послушно вывез из сарая древний велосипед…

Дабы оценить его психостатус по возвращению, надо знать моего папу – мягкого, спокойного и очень сдержанного человека. 

- Я – врач хирург больше никогда, запомните – никогда не унижусь перед этими засраными халдеями и их гостями – ворами и сутенерами. Запомните, никогда! Ни ради чего…

Папу стали успокаивать и укладывать в постель, как пьяного, а он все твердил про хирурга и сутенеров… 

Я не очень хорошо помню детали – маленькая была, но поняла, что его там крепко обидели и орехов больше просить не стоит. 

А сейчас вот посмотрела.

Ну и чего? Какая-то обморочно-бледная ветчина, как из «Пятерочки», икра в яйцах по-колхозному и редиска – «смотри не подавись». 

Тоже мне, холодный цех для совковой «элиты». 

Хотя, по Сеньке и шапка. 

А на десерт всё же тот же незабвенный   пломбир.))