Пицца на основе из куриной грудки

Пицца на основе из куриной грудки

eshlubi

Ингредиенты

Для основы пиццы: 
  • Филе куриной грудки - 400 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Вода - 80 мл
  • Соль
Начинка для пиццы:
  • Моцарелла для пиццы - 100 г
  • Помидоры
  • Перец оранжевый
  • Кукуруза замороженная
  • Зелёный горошек замороженный
  • Фиолетовый лук
  • Орегано сушёный 

Приготовление

Филе куриной грудки нарезать на кусочки и измельчить блендером, посолить, добавить яйцо и воду, ещё раз хорошенько взбить блендером до однородности. Получается мягкая жидковатая масса.

Противень застелить бумагой для выпечки. Равномерно распределить полученный куриный фарш, сформировав круг.

Выпекать до готовности в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Пока основа пиццы выпекается, подготовить начинку. Это могут быть любые овощи какие только душе угодно, например, помидоры, очищенные от кожицы при помощи бланширования в горячей воде, нарезанные тонкими кружками. Перец сладкий оранжевого цвета, нарезанный кубиком; кукуруза и зелёный горошек, предварительно размороженные, и измельчённый фиолетовый ялтинский лук.

Моцареллу для пиццы натереть на крупной тёрке. 

Достать из духовки основу пиццы. Посыпать сушеным орегано, тертым сыром. Выложить подготовленную начинку кругами: помидоры, перец, кукурузу, горошек и лук. Можно немного посолить. 

Вернуть в духовку ещё на 7-10 минут. 

Горячая, сочная и вкусная пицца готова!