Печенюшки с цельнозерновой муки

Печенюшки с цельнозерновой муки

Roksana Makarova

Время приготовления: 20-30 минут

Стакан диаметром - 6 см, для выдавливания печенья

Ингредиенты:

Цельнозерновая мука - 250 г

Кокосовая мука - 20 г

Кокосовая стружка - 30 г

Вода - 210 мл

Кокосовое масло - 50 мл

Финики - 8 шт

Сода - 1/2 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Фундук - 100 г

Курага и чернослив - 90 г

Способ приготовления:

Орехи предварительно замочить на ночь (воду менять 2 раза).

Все ингредиенты, кроме орехов, чернослива и кураги вымесить руками до однородной консистенции (соду гасим лимонным соком). Масса получается густая и липкая.

Чернослив и курагу промыть. Измельчить орехи, чернослив и курагу в блендере и добавить в массу.

Духовку разогреть до 180 градусов. Застелить противень бумагой для запекания. Тесто разделить на две части, раскатать и выдавить стаканом круглые печеньки. Стол и скалку посыпать мукой чтобы тесто не прилипало.

Положить на противень.

Запекать при 180 градусах 15-20 минут. Вытащить печенье и дать ему остыть.

У меня получилось 55 штук.

Приятного аппетита!