Омлет с водкой и лососем

Омлет с водкой и лососем

@prepare_quickly

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1

Калорийность: 620 ккал

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Водка - 10 мл
  • Сливочное масло - 15 г
  • Творожный сыр - 30 г
  • Соленый лосось - 50 г
  • Укроп - 5 г
  • Кайенский перец - по вкусу

Как готовить:

  1. В миске взболтать яйца с водкой и перцем.
  2. Растопить на сковороде сливочное масло. Как только масло растает и начнет слегка шипеть, надо вылить на сковороду яйца с водкой и перцем и жарить до того момента, пока яичная масса не станет слегка упругой.
  3. Выложить на полужидкую середину омлета ломтики слабосоленого лосося, размазать по лососю творожный сыр.
  4. При помощи лопатки завернуть омлет с двух сторон от края к центру, образовав что-то вроде конверта.
  5. Проделав это, надо выключить огонь и дать омлету доготовиться с полминуты на жару, накопившемся внутри сковороды. Удачный омлет – это когда в итоге получилось сделать так, что яйца прожарены на девяносто процентов, то есть не­много жижи все-таки осталось. А лосось – не сварился. То есть из красного не стал бледно-розовым.
  6. Перед подачей посыпать омлет рубленым укропом. Подавать с чашкой кофе.

Приятного аппетита!

t.me/prepare_quickly