Омлет с грибами

Омлет с грибами


Несмотря на то, что внешняя часть хорошо пропечена - внутри он остается сочным за счет начинки. Сочный, вкусный, сытный - а что еще может быть нужно с утра?

Состав:

  • Яйца - 3 шт
  • Сливки - 3 ст.л
  • Шампиньоны - 100 гр
  • Лук - 1 шт
  • Сыр - 35 гр
  • Сливочное масло - 1 ст. л
  • Мука - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка

Этап 1

Делаем начинку. Нарезаем лук и шампиньоны. Отправляем на сковородку сначала лучек, как он немного прогреется - добавляем грибы. Когда грибы изменят свой цвет и будут готовы - присыпаем их мукой, добавляем пару ложек сливок и немного тертого сыра, прогреть помешивая, отставить.

Этап 2

Готовим омлетную массу - разбиваем 3 яйца в миску, 1 ложку сливок, щепотку соли и муки. Тщательно взбиваем.

Разогреваем чистую сковородку, смазываем её маслом и вливаем нашу массу. Регулируйте нагрев, чтоб омлет не подгорел.

Этап 3

Когда нижняя часть хорошо возьмется, высыпаем заготовленную начинку ровно на одну сторону омлета, накрывая начинку второй частью омлета, чтоб получился "чебуречек". Даем немного запечататся омлету на сковородке - омлет готов. Для подачи можно использовать помидоры черри, зелень, нежные кислые фрукты.


Видеоисточник

Кухня Лазерсона - все рецепты настоящего гуру кулинарии на одном канале!