Оладьи

Оладьи

Александр

В лихие 90-е мама готовила нам такие оладушки на завтрак или ужин и называла их "Картоплянники" . Дёшево, сердито, а главное не требует покупки дорогих ингредиентов, тем более, что основной компонент у вас может остаться "со вчера" или даже позавчера)))). Мне лень специально на это блюдо делать пюре, поэтому я готовлю всегда из оставшегося. Итак:


Картофельное пюре

1 яйцо

3-4 ст.ложки муки

Соль, специи, зелень

Масло растительное для жарки


Картофельное пюре смешать с яйцом, мукой, по необходимости посолить, добавить специи, зелень(кто как любит). Сформировать небольшие шарики, запанировать немного в муке, обжарить с двух сторон. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавать со сметаной, кетчупом, майонезом, домашними соленьями - мареньями(у кого какие предпочтения и что в наличии )


Можно приготовить такой соус:


2 ст.л сметаны

1 ст.л майонеза

1 зуб чеснока

0,5-1 шт солёный огурчик

1 ст.л огуречного рассола.