Як зібрати спори та зробити грибну суміш самостійно

На даному етапі Всесвітньої популярності, гриби не потребують доказу своїх корисних властивостей. Вони стали частиною нашого життя на кухні та в медицині, образом в культурі та мистецтві. Але не кожен із людей намагався вирощувати їх самостійно. Але якщо ви відчуваєте, що ви більш просунуті і хочете почати вирощувати гриби з самого початку, вам потрібно буде роздобути спори грибів. Спори мають мікроскопічні розміри, але містять все необхідне для росту нового гриба. Кажуть, що зрілий гриб містить до 16 мільярдів спор, тому це дає багато можливостей для розмноження. Сьогодні будемо розбиратись, що таке грибні спори та як зробити власну грибну суміш.

Читайте в цій статті:

• Що таке грибні спори
• Як зібрати спори власноруч
• Як з відбитка зробити грибну суміш
• Як зберігати готову суміш
• Як використовувати шприц зі спорами

Що таке грибні спори?

Простими словами, спори — це процес життєдіяльності грибів.

Майже всі гриби утворюють і виділяють величезну кількість спор під час свого життєвого циклу. Спори є основними репродуктивними одиницями грибів і зазвичай являють собою окремі клітини. Вони можуть утворюватися безпосередньо нестатевим шляхом або опосередковано статевим розмноженням.

Спори зазвичай утворюються шляхом фрагментації міцелію або всередині спеціалізованих структур (спорангіїв, гаметангіїв, спорофорів тощо). Деякі спори, особливо примітивних грибів, мають джгутики і можуть плавати, хоча більшість з них нерухомі.

Коли спора потрапляє у відповідне місце, вона проростає і росте, утворюючи нову особину гриба.

Як зібрати спори власноруч?

Зібрати власні спори порівняно легко, але досить довго, оскільки все, що вам потрібно, це гриб (але переконайтеся, що це відомий їстівний сорт), трохи паперу та скла. Вам потрібно буде зробити відбиток.

Ось коротенький гайд про те, як це зробити правильно:

• Оберіть гриб, з якого ви збираєтесь "відбивати" спори.
• Обережно видаліть ніжку з гриба та обережно видаліть будь-яку спідницю, яка може захищати зябра в голові гриба.
• Щоб отримати відбиток спори, вам потрібна лише верхівка гриба з відкритими зябрами знизу. Покладіть гриб зябрами вниз на папір і поставте склянку зверху. Залиште це на 24 години. Коли ви повернетеся, зніміть скло і обережно підніміть гриб. Спори впадуть з капелюшка, і ви побачите відбиток на папері, який повторює візерунок зябер гриба. Це відбиток спори, який потім можна використовувати для вирощування власних грибів.

Зберігайте відбиток у закритому пакеті в прохолодному, сухому, темному місці, доки ви не будете готові до культивування.

Як з відбитка зробити грибну суміш

Отримавши відбиток спори (дотримуючись інструкцій вище), ви можете використовувати його для культивування та вирощування грибів. Це можна зробити, створивши грибну суміш, у якої спори повторно гідратуються за допомогою стерильної рідини, а потім використовуються для інокуляції середовища для вирощування.

Як правильно робити грибну суміш?

• Щоб уникнути плісняви та зробити шприц зі спорами правильно, вам потрібно працювати в стерильному середовищі та з дистильованою водою, яку треба прокип’ятити 2 або 3 рази, щоб переконатися, що будь-які бактерії були усунені.
• Переконайтеся, що голка вашого шприца стерильна, потримавши її на вогні кілька секунд.
• Наберіть трохи охолодженої стерилізованої води в корпус шприца.
• Використовуючи голку шприца, злегка зіскобліть спори з вашого відбитка в стерилізоване скло.
• Вилийте половину води зі шприца на стерилізоване скло. Наберіть спорову воду назад у шприц. На цьому етапі ви повинні помітити, що вода трохи змінила колір, і ви навіть можете побачити кілька плаваючих скупчень спор.

В подальшому, цю спорову воду можна використовувати для інокуляції середовища для вирощування.

Як зберігати готову суміш

За деякими даними, якщо правильно зберігати шприци зі спорами, вони можуть служити аж до 12 місяців. Пам’ятайте, що спори живі істоти, тому неправильне зберігання їх вб’є.

Ось основні цікавлячі питання та важливі поради, як правильно зберігати шприци з грибною культурою:

• Чи потрібно оходжувати шприци зі спорами?

Так. Шприци зі спорами слід завжди зберігати в холодильнику при температурі від 2°C до 8°C. Їх також слід зберігати в темряві, хоча це, ймовірно, не повинно бути проблемою, оскільки вони будуть зберігатися в холодильнику.

• Чи можна зберігати шприц в морозильній камері?

Ні. Спори — це клітини, що містять воду. Тому заморожування їх знищить.

• Чи псуються шприци зі спорами?

Так. При поганому зберіганні вони можуть загинути. Крім того, вони, природньо, також загинуть з часом, хоча вони є напрочуд живучими, якщо їх добре зберігати.

• Чи можна повторно використовувати шприц з культурою?

Абсолютно. За умови, що ви стерилізуєте шприц належним чином і він не пошкоджений. Немає причин, через які його не можна використовувати багато разів. Щоб стерилізувати шприц, залийте його стерилізованим окропом або простерелізуйте в скороварці. Для стерилізації голки використовуйте полум'я.

Як використовувати шприц зі спорами?

Користуватися шприцом зі спорами досить просто, якщо ви проявляєте стриманість. У кожному шприці знаходяться буквально мільйони спор, тому вам не потрібно більше 3 мілілітрів на квадратний літр субстрату. Це приблизно крапля-дві.

Як правильно використовувати грибну суміш?

• Якщо ви вводите субстрат у банку, швидше за все, у баночці будуть пробиті отвори в кришці, заклеєні скотчем або якоюсь заглушкою.
• Проткніть мікропористу стрічку, яка повинна закривати ці отвори (або видаліть заглушку) і розпиліть трохи спорового розчину на субстрат. Скільки, залежить від розміру банки.
• Наклейте нову мікропористу стрічку на проколоті смужки та поставте банки у відповідне тепле та темне місце. Протягом тижня ви почнете бачити, як розвивається міцелій. Це повинно виглядати як маленькі клаптики вати.

Протягом наступних тижнів ці плями повинні розростатися, щоб огорнути всю банку. Не робіть нічого з сумішшю, поки вона не буде повністю колонізована! Подібним чином слідкуйте за тим, що там ще росте, щоб побачити, чи не було воно забруднене.

Команда Fera Genetics бажає успішного вирощування!