ОБЕД

ОБЕД


Обед – белковое блюдо и гарнир. Заметь, не первое-второе-третье и компот, а именно белковое блюдо и гарнир. Так, в качестве белкового блюда подойдет КУРИНАЯ ГРУДКА БЕЗ КОЖИ, ЛЮБАЯ РЫБА, МЯСО. Приготовление: на пару, тушеное, запеченное в духовке, на гриле, в фольге. Словом, любыми способами, кроме жарения. В чем кроется опасность жареной пищи? Дело в том, что при жарении любой продукт впитывает в себя много жира, в котором жарится, что уж очень утяжеляет блюдо по калориям и содержанию насыщенных жиров.


НА ГАРНИР, КОНЕЧНО ЖЕ, ОВОЩИ: ТУШЕНЫЕ ИЛИ СВЕЖИЕ. Подойдет салат из свежих овощей, тушеные овощи в любых комбинациях, которые ты любишь. Главное, не переварить овощи, в результате долгой термической обработки полезные «медленные» углеводы превращаются в гель из простых углеводов, которые быстро всасываются в кровь и дают быстрый подъем сахара, за которым следует чувство голода. И, конечно, помни о минимальном количестве масла – максимум 1 ст. ложка. То же самое касается и салатов.


Таким образом, ИДЕАЛЬНЫЙ ОБЕД – ЭТО БЕЛКОВОЕ БЛЮДО, ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА ГРИЛЕ, ЗАПЕЧЕННОЕ ИЛИ ПРИГОТОВЛЕННОЕ НА ПАРУ (МЯСО, КУРИЦА, РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ), А НА ГАРНИР – ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ НА МИНИМАЛЬНОМ КОЛИЧЕСТВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ИЛИ СВЕЖИЕ, В ВИДЕ САЛАТА, только при условии, что салат не будет сдобрен майонезом.