Кофейня «Море кофе» в морском контейнере, где интерьер выполнен из переработанного пластика
Рубрика «Место» от «Чойса»В Сысерти заработала кофейня «Море кофе» в настоящем морском контейнере, где интерьер полностью выполнен из переработанного пластика. Создатели проекта шагнули в сторону экологического переосмысления заведения, где гости не только пьют кофе с альтернативным молоком, но и сидят за столом из переработанных крышек и ходят по полу с вкраплениями из какао.
Для основательницы сети кофеен «Море кофе» Дарьи Казаковой это не первый проект эко-пространства в Сысерти. Демо-версия заведения появилась в 2020 году на территории креативного кластера «На Заводе». Его главная особенность в том, что пространство находится в огромном контейнере, который когда-то перевозил товары по океану. Но оригинальный подход не оправдал практических ожиданий — заведение не прошло проверку на прочность.
«Перепады температуры сильно влияли на конструкцию, из-за чего то текла крыша, то появлялось большое количество конденсата. Это все осложняло работу, поэтому я решила перестроить кофейню», — рассказала Дарья Казакова.
Дарья дала проекту второй шанс, и для успешной реконструкции заведения привлекла архитектора Пабло Джонаттан Пухно Бермео и его команду дизайн-сообщества p.m. (personal message). Пабло проникся историей владелицы и разделил переживания насчет экологии и судьбы кофейни. Так архитектор переложил мысли на интерьерные решения.
«Это не просто план интерьера контейнера – это проект полного переосмысления кофейни с точки зрения конструктива относительно первого заведения. Мы переделали все узлы и элементы, начиная от крепления окон и заканчивая инженерной системой контейнера», — поделился Пабло Джонаттан Пухно Бермео.
Архитекторы сохранили контейнер как основу пространства кафе, но сыграли на полном переходе к экологическим материалам. Для полового покрытия использовали натуральный материал мармолеум с вкраплениями из какао, барную стойку, столешницы и остальную мебель — сделали из переработанных пластиковых крышек.
«В основу проекта легла технология, позволяющая перерабатывать мусор и вторично запускать его в производственный цикл. Все детали и элементы интерьера сделаны из переработанного пластика – таким образом, случилась переделка одной функции в другую», — рассказал Пабло.
Перед архитекторами также стояла задача разработать визуальный язык и эргономичное пространство, чтобы компактно разместить все оборудование на небольшой площади. Всего работа над реконструкцией кофейни заняла 11 месяцев.
«Мы продумали все, начиная от приготовления кофе и заканчивая обслуживанием клиентов — например, есть окно, через которое можно передавать заказы. Имеется большая зона хранения кофейного зерна, что важно для такого заведения», — отметил Пабло.
Кофейня будет работать круглый год: к зимнему сезону команда подготовила обогреватели, а летом откроет мини-веранду вся всех желающих. «Море кофе» открыто для посещений в Сысерти на ул. Карла Либкнехта, 72/1.