Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб из курицы

eshlubi

Ингредиенты

  • Куриное филе: 500 г. 
  • Лук репчатый: 1 шт. 
  • Яичный белок: 1 шт. 
  • Оливковое масло: 10 мл. 
  • Соевый соус: 15 мл. 
  • Мука цельнозерновая пшеничная: 20 г. 
  • Кунжут 
  • Соль, перец 

Приготовление

Куриное филе и лук крупно нарезать, а затем провернуть через мясорубку. 

Яичный белок взбить с оливковым маслом и соевым соусом, затем добавить муку и щепотку соли (много не солите, ведь соевый соус соленый). Хорошо перемешать смесь и добавить к фаршу. 

Сформировать кебабы, обвалять их в кунжуте, нацепить их на деревянные шпажки. 

Дальше есть два варианта:

  1. можно сразу обжарить на огне или сковороде,
  2. а можно сначала немного запечь в духовке (чтобы не сильно поджаривать, и кебабы не получились сырыми) - буквально 10-15 минут, а уже затем обжарить на сковороде.