Lazanya Ricotta ve Ispanak: Lezzetli
Tercihinize göre caciotta 10 ve taleggio peynirini dilimler halinde veya parçalar halinde kesin, bunun üzerine kabuğunu çıkaracaksınız. 11. Şimdi lazanyanın bileşimine geçin: 18x28 cm fırın kabına birkaç yemek kaşığı sıvı yağ 12 ve Beşamel ve lazanyanın dibini hazırlayın. 4. Caciotta ve taleggio peynirini dilimler veya küçük parçalar halinde kesin, ardından lazanyanın bileşimine geçin. Daha sonra dilimler halinde kesilmiş vegan peyniri ile bitiriyoruz. 800), 1-2 kepçe et sosu ile seyreltilecek - 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri ve 3 yemek kaşığı rendelenmiş pecorino, karıştırmak için - 50-60 köfte - 4 domuz sosisi (g. Son katmanda gideceğini unutmayın. sadece beşamel daha sonra pestoyu ilk 4 katman arasında dağıtır. lazanyanın ilk katmanına önce beşameli, sonra pestoyu ve ardından provolayı küpler halinde kesin.
Enginarlı lazanya enginarla hazırlanır, ince kesilir ve bir tavada ve ince bir beşamelde pişirilir: daha sonra tabakalar taleggio ve caciotta parçalarıyla zenginleştirilir. Enginarlı lazanya, klasik fırınlanmış lazanyanın biraz daha hafif bir çeşididir, lezzetli bir tada sahiptir, ancak aynı zamanda kesinlikle anonim değildir! Lazanya ricotta ve ıspanak, İtalyan mutfak geleneğine özgü bir vejeteryan ilk yemektir ve Bolognese soslu lazanya içeren klasik tariflere mükemmel bir alternatiftir. Dünyadaki bir efsane: lazanya tarifi ! Gelecek yüzyıllarda, adının kökeni Yunanca "lasanon" dan veya yemek pişirmek için kullanılan kabı gösteren Latince "lasanum" dan geliyor gibi görünen lazanya, yerel halkta "Libro della Cocina" ile yeniden önerildi 1881'den "Il Principe dei Cuochi" ve son olarak, Pellegrino Artusi'nin İtalyan mutfağının en iyi bilinen tarif kitabında. Goller güzel bir kafa vuruşuyla Fofana'dan ve ev sahibi için kapıyı gerçekten "bölen" Lazanya'dan geldi, ardından Pandev, Pinamonti'nin 2-2'sinden önce kenardan güzel bir vuruşla kısaldı. Önce ceza Musso tarafından kurtarıldı, ardından ribauntta torbaladı.
İşlenir ve bol yağda kızartılır, daha sonra domates sosuna batırılır. Daha sonra kararmalarını önlemek için limon suyuna koyun. Enginar pişirilirken beşamel hazırlayın: Sütü ısıtın, biber ve hindistan cevizi ile baharatlayın; tereyağını kısık ateşte bir tencerede eritin ve unu ekleyin 7. Topakların oluşmasını önlemek için spiral bir çırpma teli ile hızla karıştırın. Kalın bir krem oluşturmak için çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. Bir pişirme kabı alın ve iyice yağlayın, üzerine ilk kat lazanya koyun ve küçük parçalar halinde kesilmiş enginar, sosis, rendelenmiş parmesan, beşamel ve mozzarellayı ekleyin. Enginarlı lazanya, basit ve lezzetli bir ilk yemektir. Bu noktada bu enginarları sıcak suda yaklaşık 15 dakika haşlayın. Bir bardak su ekleyip tuz ve karabiber ekliyoruz; 10 dakika pişirelim. Enginarları dilimler halinde, iyice süzülmüş 4 ekleyin, orta ateşte kızartın ve pişirme süresinin yarısına gelindiğinde bir bardak beyaz şarap ekleyin 5; pişirin, tuz ve karabiber ekleyin, ardından enginarları 5-10 dakika tencereyi kapatarak çok yumuşayıncaya kadar pişirin 6. Bu sırada enginar çok kuruysa yarım bardak Su.
Enginar ve beşamel lazanya, Paskalya öğle yemeği menüsü için, özel bir gün için veya basitçe, iyi bir şey arzusu bize geldiğinde ve mutfakta çok fazla zaman harcamadan onu tatmin edebildiğimizde mükemmeldir. 10 dakika pişirin, hızlandırın. Tabii ki, iyiliği göz önüne alındığında, bir lazanya yemek için bir yıl bekleyemezsiniz. Ailesi ile evde yemek yemek isteyenler için bu lazanyadır. Akdeniz diyetine dönmek için daha fazla makarna / pirinç / baklagil / meyve, daha az tatlı, et ve peynir yemeleri gerekir. Hem veganlar için hem de örneğin laktoza alerjisi olanlar için mükemmeldir. Onlara zevkimize göre soslarla, örneğin mükemmel bir soya sosuyla veya sebzeli bulgurla servis edebiliriz. Soyulmuş domatesleri dökün (normal bir kutudan fazla olmamak üzere, genellikle 250 gram: paçavra sadece biraz kırmızı olmalıdır, düzensiz et adaları olan bir domates denizi DEĞİL).
Kılıç balığı yahni hazırlayın: Kılıç balığını bir tavada tereyağı, doğranmış arpacık soğanı ve dilimler halinde kesilmiş elma ile kızartın. Hazırlamak için, tereyağı, un ve süt bazlı enfes sos olmadan bile ilk yemeği nasıl geliştireceğimizi bilen bir tarife ihtiyacımız var. 2. Beşameli soya sütü ile hazırlayın. Şekersiz soya sütünü ekleyip orta ateşte bırakıyoruz. Unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın, son olarak ılık sütü yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Vejetaryen fırında lazanya mükemmel olması için en az 5/6 kat olmalıdır. Dondurucuya konulabilen bir kaba konulduğu sürece pişmiş lazanyayı dondurabilirsiniz. Dondurucuda maksimum saklama süresi 2 aydır. Puf böreği karelerini kaynar tuzlu suda en fazla bir dakika hamur işi çok ince değilse önceden soğutun, aksi takdirde pişirmeyi azaltın.