Курица, а точнее крутой маринад к ней

Курица, а точнее крутой маринад к ней

https://t.me/kompotik
куронька


Привет!

"Куда пропала, кухарка подмосковная?" – спросите вы, а я отвечу: нашла работу.

И вообще я переезжаю, пакую вещи в коробки и не готовлю ничего сложнее, чем жареная курица, с коей вас сейчас и буду знакомить.


Нам надо:

соль и курица потерялись



  • Курица (я мариновала ножки и грудку, по весу вышло где-то 1,2 кг)
  • Имбирь свежий 1ст.ложка (мы его натрем на терке)
  • Сок половинки небольшого лимона (у меня лайм, поджираю после чизкейка)
  • Масло оливковое 2ст. ложки
  • Чеснок 5 некрупных зубчиков, если крупные - 3
  • Перец черный молотый
  • Соль
Пожалуй, это мой любимый маринад к птице, он немного пряный, но при этом дает мясу очень необычный вкус, имбирь не считывается сразу и это круто.



1.Промойте курицу под проточной водой, выложите в миску и выдавите сок из половинки лимона

напоминаю, что у меня лайм


2.Пропускаем чеснок через чеснокодавку, либо мелко рубим ножом

у меня дрогнула рука, да


3.Имбирь натираем на терке и неожиданно добавляем в миску

Когда будете доставать мясо из маринада, куски имбиря лучше счистить, он может начать гореть


4.Солим, обильно перчим (если любим), добавляем оливковое масло


5.Сексуально перемешиваем ручонками, затягиваем пленкой и убираем в холодос на часок, можно дольше



6.Ето я жарю себе для салата

зож Полинка


7.Ето я жарю не себе

правило золотой корки: сначала большой огонь непосредственно для корки, потом маленький для того чтобы довести мясо до готовности


8. Сметанный соус с чесноком и зеленью + картоха с курятинкой, шо еще для счастья надо?



Резюмируя произошедшее: маринад универсален, также отлично подходит для свинины. Возвращаюсь с крутыми весенними рецептами с 1-го мая. Легкие супы, теплые салаты, быстрые завтраки, правильные ужины и "обеды с собой". СУН