Каппинг 17.12.17, Кофепровод

Каппинг 17.12.17, Кофепровод


Итак, вчера я сходила на второй в своей жизни каппинг. Первый был в начале ноября, тоже в Кофепроводе, когда проводили битву обжарщиков и пробовали кубинский кофе. Фото как раз оттуда.

Перед началом была интересная мини-лекция, спасибо kofe4929. В числе прочего мелькнула полезная для меня именно как для новичка фраза о том, что стоит понимать, что на каппинге представлен кофе разного уровня, и не говорить потом, что дают пробовать какую-то бурду :) Смысл в том, чтобы познакомиться с интересным кофе из разных стран, который редко представляется возможность попробовать.

Моим абсолютным фаворитом стал Камерун Ача от Gardelli. Не знаю, присутствовали ли здесь завышенные ожидания из-за того, что Гарделли на днях стал чемпионом мира по обжарке, но от запаха смолотого зерна было невозможно оторваться, а вкус привёл в восторг. Очень сбалансированный и раскрылся по-разному на разных стадиях остывания.

Внимание многих также привлек Конго Макунгу. Мне понравился его сладкий шоколадный аромат, вкус сначала не зацепил, а вот после остывания очень заинтересовал.

Третьим микролотом был Камерун Бойо Алонгси от Tasty Coffee. Мне показался очень кислотным, причем на пачке были указаны ягодные дескрипторы, мне же эта кислотность показалась скорее какой-то винной.

Камерунские пиберри (в обжарке Рутендо и Халезофф), увы, меня ничем не зацепили. Попробовала пиберри впервые, надеюсь, ещё представится возможность. Впрочем, кофе обжарки Рутендо, заваренный потом в фильтре, подарил непривычные и интересные ощущения.

Неизвестный шведский обжарщик что-то совсем не порадовал. А вот Конго Бор дю Лак был достаточно интересным и насыщенным.

В целом я рада, что посетила мероприятие. Постараюсь и в дальнейшем ходить на познавательные каппинги в Кофепроводе. Уже не было такого волнения, как в первый раз :) Попробовала чемпионскую обжарку, открыла новые для себя сорта, впервые попробовала пиберри (и в целом впервые пила кофе из Конго и Камеруна). Спасибо организаторам за такую интересную возможность!