Готовим кабачки в кляре 👨‍🍳👋 Всем отличного вечера! 😊

Готовим кабачки в кляре 👨‍🍳👋 Всем отличного вечера! 😊

https://t.me/syshef
#кабачки

Ингредиенты:


Кабачок — 1 шт.

Яйца — 1-2 шт.

Простокваша, вода, молоко или кефир — 100 мл

Мука — 100-150 г

Соль — по вкусу

Смесь перцев — по вкусу

Чеснок — 1-2 зубчика

Подсолнечное масло — для жарки


Приготовление:


1. Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, перчим, по желанию выдавливаем туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем.

2. Для кляра яйца растираем с солью, добавляем простоквашу. Досыпаем муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт.

3. Пластинки кабачков обваливаем сначала в муке, затем окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон в подсолнечном масле. Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, разбавляем его простоквашей или соком, который выделяют кабачки. Если вдруг останется лишний кляр, можно его просто поджарить, как оладушки.

#кабачки

Приятного аппетита!

https://t.me/syshef