Готовим голубцы с мясом в сметане к обеду! 👨‍🍳😏😊

Готовим голубцы с мясом в сметане к обеду! 👨‍🍳😏😊

https://t.me/syshef

Ингредиенты:


Для голубцов:

 

Говядина — 1 кг

Белокочанная капуста — 1,5 кг

Рис или пшено — 4 ст. л.

Лук — 2 шт.

Сливочное масло — 2,5 ст. л.

Соль — по вкусу

Молотый перец — по вкусу

 

Для соуса:

 

Сметана — 0, 5 стак.

Мясной бульон — 2,5 стак.

Мука — 1 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Соль — по вкусу


Приготовление:


1. Капусту помыть, снять верхние листья и вырезать кочерыжку. Отварить в подсоленной воде, дать стечь жидкости и разобрать на отдельные листья. Срезать плотные части.

2. Мясо пропустить через мясорубку, добавить отваренный рис, слегка обжаренный лук, соль и перец. Хорошо размешать.

3. Выложить начинку на листья и сформировать голубцы.

4. Для соуса слегка обжарить муку на сливочном масле (1 ст. л.), добавить сметану и развести горячим бульоном. Проварить на слабом огне 8–10 минут, посолить, процедить через сито, довести до кипения и заправить маслом (1 ст. л.).

5. Сложить голубцы в жаропрочную форму, залить сметанным соусом и тушить до готовности.

Приятного аппетита!

https://t.me/syshef