Куриное филе с творогом

Куриное филе с творогом

eshlubi

Ингредиенты

  • Куриное филе - 800 г 
  • Творог обезжиренный - 4 ст. л 
  • Розмарин - 1 веточка 
  • Чеснок - 10 г 
  • Соль, перец - по вкусу 

Приготовление

Разрежьте филе посередине и посолите и поперчите получившийся кармашек. А также снаружи и оставьте в стороне на 15 мин.

В это время сделайте начинку. Смешайте 4 ст.л. творога, порубленные листики розмарина. Начинку солить не надо, т.к. соли в мясе и так достаточно. Потом положите в середину кармашка чеснок (нарежьте пластинами). Еще можете нарубить его мелко и смешать с начинкой. Кладите начинку в кармашки по 1 ст.л. Прижмите, чтобы легче «застегнуть» зубочистками. 

Затем закрепите края зубочистками – можете взять по 2 шт. на каждый кусок. Разогрейте сковороду с маслом. Положите филе и обжарьте с каждой стороны, пока не подрумянится корочка, около 5 мин. Но, возможно, понадобится всего 3 мин., если филе очень свежее.

Затем убавьте огонь, добавьте в сковороду немного масла, накройте крышкой, жарьте ещё 10 мин. Можно проверять готовность мяса, проткнув его ножом в толстом месте - если жидкость, которая вытекает, прозрачная, значит мясо готово.