Фаршированный батат

Фаршированный батат

@prepare_quickly

Время экспериментов: вроде и картофель, но необычный. А если ещё добавить к нему авокадо, йогурт и сальсу, то боимся, что про жареную картошечку или пюре вы теперь вспомните нескоро.

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

  • Батат (сладкий картофель) - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Авокадо - 1/4 шт.
  • Обезжиренный йогурт - 2 ст. ложки
  • Соус сальса - 2 ст. ложки
  • Свежая кинза - 1 ст. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Как готовить:

  1. Хорошо вымойте и высушите большой батат. Чистить от кожуры не нужно. Положите его в микроволновую печь и готовьте на режиме «для картофеля».
  2. В это время в небольшой миске взбейте одно яйцо с солью и перцем. Авокадо нарежьте на кубики, а кинзу мелко порубите.
  3. Когда батат приготовится, достаньте его из микроволновки (осторожно, не обожгитесь!). Разрежьте картофель и аккуратно извлеките из него сердцевину. Разомните её вилкой и смешайте в миске с яйцом.
  4. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжарьте несколько минут на среднем огне смесь мякоти батата и яйца.
  5. Теперь можно собирать блюдо. Верните жареную смесь в батат, посыпьте кинзой, положите авокадо и сверху — йогурт и сальсу. Всё готово!

Приятного аппетита!

t.me/prepare_quickly