Эмульгаторы жиров. Как сделать правильный выбор?

Проблема повышения усвоения жира в организме птицы – одна из самых важных в системе энергетического питания. Решение этой проблемы залог высокой продуктивности и поддержание здоровья поголовья на надлежащем уровне.

В последние 10-15 лет наука нашла способ повышения степени усвоения жира при помощи эмульгаторов.

Многие разработчики кормовых добавок начали копировать ситуацию из медицины и пошли простым путем. Они используют довольно дешевые соевые лецитины, в разной концентрации и смешивают их с простыми минеральными носителями – диоксидом кремния и карбонатами кальция (мелом, известняком и другими). К этому типу препаратов относится большинство, так называемых, эмульгаторов жира.

Увы, это простое перенесение ситуации с применением лецитинов у людей не подходит животным и птице в частности. 

Медицинские цели применения лецитинов - поддержать в нормальном состоянии печень и только, т.к. фосфолипиды лецитина хорошо защищают печеночные клетки от разрушения. У людей нет цели повысить извлечение энергии из жира для роста и энергетической подпитки. Такой рост может привести к ожирению организма. 

Кроме того, желчь печени содержит такие же, как и лецитин фосфолипиды и их активность у птицы достаточна для автономного эмульгирования части жира.

Потому  на основании приведённых аргументов можно утверждать, что наука и практика давно склонна к мнению, что чистые лецитины – эффект увеличения переваримости жира дают самый незначительный, а в ряде случаев он отсутствует вообще. Таким образом, применение чисто лецитиновых добавок, производители которых называеют их эмульгаторами хотя и дают эффект гепатопротекции, но эффекта повышения переваримости жира практически не дают или дают очень слабо. 

Мы, в Апекс плюс, применили эти знания и инновационный подход и разработали двухсоставный эмульгатор, в составе которого есть и лецитин - как гидрофобная составляющая и водорастворимые  компоненты – моноглицериды, многоатомные спирты, глобины и другие  эмульсирующие вещества жира в воде. Только при этом непременном условии повышается скорость, глубина и степень эмульгирования жира. И только тогда можно утверждать, что переваримость жира существенно возрастает, а поступление от него энергии в организм увеличивается с экономией места в рационе для других компонентов.

Мы многократно убеждались, что простое обогащение рациона добавками фосфолипидов (в частности лецитинами) позитивно только в отношении улучшения состояние печени. При этом считать степень повышения переваримости жира в такой варианте эмульгирования становится бессмысленным.

Учитывая изложенное и желая дальнейших успехов Вашему предприятию советуем вам сохранить в практике кормления  двусоставной препарат эмульгирования – гидрофобный и одновременно гидрофильный и в частности продукт Липид Форте. Это продукт зарекомендовал себя как максимально эффективный с точки зрения переваримости жира, экономящий место в рационе за счет полного извлечения энергии из его составляющих и одновременно влияющий на состояние печени, как содержащий  вышеуказанные фосфолипиды. Он имеет надежную в использовании матрицу, идеально работающую при составлении рациона.

Присутствие гидрофильной составляющей в составе истинного эмульгатора Липид Форте позволяет формировать не один, а сразу два типа мелких жировых шариков, а именно, формируя эмульсию жира в воде и одновременно воды в жире. Такая двойная конфигурация эмульгирования - залог полной и быстрой подготовки жира к перевариванию в двенадцатиперстной кишке и предотвращение попадания остатков непереваренного жира в кишечник. Это важно, т.к. непереваренный жир – причина активации гнилостных процессов в тонком и толстом кишечнике, что несомненно усугубляет  активность патогенной микрофлоры и порождает острые ветеринарные проблемы с диареей, колибактериозом, сальмонеллезом и другими заразными болезнями ЖКТ. 

Все приведенные аргументы в пользу Липид Форте весьма доказательны и установлены нами на многих предприятиях, попытавшихся перейти на дешевые добавки лецитинов исключительно из соображений экономии средств. Однако не достигнув ожидаемого эффекта все они вернулись на использование  истинно эффективного  эмульгатора двойного действия – гидрофильно-гидрофобного.

Поэтому рекомендуем Вам не рисковать и не терять времени с дешевыми источниками фосфолипидов, а применять высокоэффективный мультикомпонентный эмульгатор Липид Форте.

---

Доктор с/х наук, профессор Л.И. Подобед