bolt ja mutter

«Meie seda Bolti rohkem ei toida!» Bolt Foodi teenustasud tekitavad restoranides rahulolematust

Ühe Tallinna restorani avalik otsus Bolt Foodist loobuda on käivitanud terava arutelu teenustasude ja platvormi kasulikkuse üle, vihjates, et teenus on ettevõttele liiga kallis. Samal ajal rõhutab Bolt Food, et nende teenus pakub siiski restoranidele kõike, mida on vaja mugavaks toidu tellimise ja kohaletoimetamise lahenduseks.

Toidukulleriteenus Bolt Food on viimastel aastatel kujunenud paljude inimeste igapäevaseks toidu tellimise kanaliks ning pakkunud restoranidele võimalust jõuda klientideni ka siis, kui nood ise kohale minna ei soovi. Teenus loob mugava silla kliendi ja restorani vahel, võimaldades nautida eri söögikohtade toitu lihtsalt ja kiiresti.

Samas on koos populaarsuse kasvuga suurenenud ka kriitika platvormi ärimudeli suhtes. Eriti on tähelepanu all vahendustasud, mis restoranide hinnangul võivad moodustada märkimisväärse osa tellimuse maksumusest ning mõjutada nende kasumit.

Kuigi Bolt Food pakub restoranidele ligipääsu suurele kliendibaasile ja valmis taristule, on osa toitlustusettevõtteid hakanud küsima, kas teenus on neile endiselt majanduslikult jätkusuutlik.

«Meie seda Bolti rohkem ei toida!»

Hiljuti tekitas sotsiaalmeedias laialdast arutelu ühe Tallinna restorani avaldus, kus teatati otsusest platvormilt lahkuda.

Restoran kirjutas oma kontol: «Meie seda Bolti rohkem ei toida!

Liiga suurte vahendustasude tõttu oleme otsustanud loobuda Bolt Foodi kaudu toidu müümisest.»

Avaldus pälvis kiiresti tähelepanu ning tõi kaasa arvukalt kommentaare nii teistelt restoranipidajatelt kui ka klientidelt.

Mitmed toiduäriga seotud inimesed tõid välja, et nende hinnangul võivad platvormitasud ulatuda keskmiselt umbes 25 protsendini tellimuse väärtusest.

Üks kommenteerija sõnas, et 25 protsenti on teenuse eest liiga palju küsitud. «Bolt võtab keskmiselt 25 protsenti ära. Kõik, kes on toiduäri teinud, teavad, et see ongi sisuliselt kasumi osa.»

Üks klient lisas: «Olen ammu märganud, et Boltist saab küll toidukoha menüüd vaadata, kuid tellida on mõistlikum otse restoranist.»

«Näen, et paljud restoranid loobuvad platvormidest ja eelistavad oma töötajaid, kes töötavad otse restorani heaks,» jagas teine.

Arutelu all oli ka mõte, et restoranid võiksid rohkem arendada omaenda tellimiskanaleid ja vähendada sõltuvust vahendajatest. «Teised toidukohad võiksid õppust võtta,» kirjutas üks kasutaja.

Üks inimene lisas, et restorani otsus lõpetada teenuse kasutamine ei ole suures plaanis eriti oluline muudatus, sest see tähendab lõpuks vaid seda, et restoran kaob suurelt platvormilt ja ei ole enam nähtav. Ta sõnas: «Iga restoran otsustab ise, mis hinnaga ta oma toitu müüb ja millise kojuveoteenuse valib. Kui Bolt Foodi vahendustasud ei sobi, on see teie äriline otsus — täiesti arusaadav. Aga sama arusaadav on ka see, et kliendid tellivad sealt, kust neil on mugavam ja soodsam. Kui olete valmis oma uksed platvormide ees kinni lööma, siis edu teile. Konkurents ei maga ja kõht ei jää tühjaks – valikuid on piisavalt.»

Bolt Food: «Me ei näe trendi, et restoranid lahkuksid.»

Bolt Food Eesti juht Jaagup Jalakas selgitas toimetusele, et teenustasud sõltuvad individuaalsetest kokkulepetest. «Teenustasu ei ole meie platvormil kõigile partneritele sama. See kujuneb individuaalsete läbirääkimiste tulemusel, arvestades koostöö mahtu, eesmärke ja muid ärilisi tegureid,» ütles ta.

Bolt rõhutab, et teenustasu ei kata ainult kohaletoimetamist, vaid ka platvormi laiemat funktsionaalsust.

Ettevõtte sõnul aitab platvorm restoranidel jõuda klientideni, kelleni nad muidu ei pruugi jõuda. «Meie platvormi väärtus seisneb selles, et see võimaldab jõuda rohkemate klientideni ja kasutada toimivat valmislahendust, ilma et oleks vaja ise üles ehitada kogu tehnoloogilist ja operatiivset võimekust.»

Bolt ei näe ka märke, et restoranid lahkuksid platvormilt massiliselt. «Me ei näe trendi, et restoranid lahkuksid platvormilt teenustasude tõttu. Nagu igal turul, toimub partnerite liikumist mõlemas suunas ja üldiselt väärtustavad meie partnerid platvormi kaudu saadavat nähtavust, nõudlust ja valmis taristut.»

Seoses kütusehindade tõusuga võimalike vahendustasude muutumise kohta sõnas Bolt: «Kütusehindade puhul jälgime turul toimuvat ning hetkel on veel vara öelda, kuidas see hinnastamist mõjutab.»

Bolt Food Eestis

Bolt Food alustas Eestis tegevust 2019. aastal ning on sellest ajast kujunenud üheks peamiseks toidu tellimise platvormiks. Teenus on muutnud seda, kuidas paljud inimesed restoranidest toitu tellivad, pakkudes kiiret ja mugavat kohaletoimetamist otse koju või kontorisse.

Platvormi kaudu saavad kasutajad tellida toitu nii restoranidest kui ka toidupoodidest, jälgida oma tellimuse liikumist reaalajas ning tasuda tellimuste eest digitaalselt. Samuti võimaldab süsteem valida erinevate kohaletoimetamise viiside vahel, sõltuvalt kasutaja vajadustest ja asukohast.