Бизнес-идея: жареное мороженое.

Бизнес-идея: жареное мороженое.


Business life

Жареное мороженое — относительно новый вид лакомства, который попробовали далеко не все даже в крупных городах. Поэтому если вы задумались о бизнесе — то присмотритесь к производству и продаже жареного мороженого. К тому же реализовать эту идею можно в любой стране мира — отличие только в юридическом оформлении бизнеса в каждой стране. 

Старт

Жареное мороженое — это мороженое с посыпкой, приготовленное на специальном оборудовании. Особенность в том, что готовится такое мороженое при клиенте, поэтому это не только вкусно, но еще и зрелищно. К тому подобное действо привлекает и других случайных прохожих, что увеличивает продажи. Для старта нужно приобрести специальный аппарат — фризер. Это аппарат для производства жареного мороженого, которое также называют тайским. Выбирая фризер, ориентируйтесь на следующие показатели: 

•Глубина чаши — чем глубже и круглее чаша, тем менее удобно работать. 

•Мощность компрессора — не менее 1990 Вт холодильной мощности и 9282 ВTU. 

•Температура заморозки — не более 27 градусов. 

•Скорость вращения вентилятора — около 1350 оборотов в минуту и производительностью 1450 метров кубических в час. 

К расходным материалам для приготовления жареного мороженого относятся специальные смеси, которые состоят из молока и вкусовых добавок, дополнительно для украшения мороженого необходимо приобрести свежие фрукты и кондитерские посыпки. 

Регистрация

Для старта работы потребуется зарегистрировать бизнес — подойдет форма ИП. Также потребуется приобрести разрешение на торговлю в том месте, где вы планируете открыть точку по продаже. И все сотрудники должны обзавестись санитарными книжками. 

Место

Точки продажи жареного мороженого открывают в торговых центрах, парках, зонах отдыха. Стоит сразу купить мобильный фризер, чтобы можно было работать на мероприятиях. Например, на детских днях рождениях, корпоративах и свадьбах. 

Продвижение 

Для продвижения бизнеса лучше всего подойдут социальные сети, где вы будете публиковать интересный контент и качественные изображения. Также на этих страничках можно собрать постоянных клиентов, которых информировать об акциях, конкурсах и новинках, а также присутствием на различных мероприятиях. 

Вложение и прибыль 

На старте потребуется около 150-200 тысяч рублей. Основная часть капитала, примерно 65-80 тысяч рублей, уйдет на покупку фризера. Расходные материалы обойдутся в 20-25 тысяч рублей. Все остальное уйдет на аренду, зарплату и продвижение. Что касается прибыли, то минимальное дневное число проданных порций составляет 25-30 штук, средняя цена — 150-200 рублей. В день при самом пессимистичном раскладе вы можете зарабатывать 4000-5000 рублей. Учитывайте, что в выходные число проданных порций может возрасти до 50-60, также дополнительный доход вы сможете получать от работы на мероприятиях. 


Удачи!