Бизнес-идея: холодильник с полезной едой.

Бизнес-идея: холодильник с полезной едой.


Business life

В столичных офисах очень востребован формат холодильников, в которых можно взять еду и оплатить ее. Как правило, в таких холодильник относительно полезная еда: каши, йогурты, протеиновые батончики, салаты, сэндвичи с цельнозерновым хлебом и роллы с мясными, рыбными и овощными наполнителями. Средняя цена блюда в таком холодильнике — 150-180 рублей. А число сотрудников достигает 150-200 человек. 

Как работает 

Такая система представляет собой открытый холодильник, то есть прежде чем купить продукт или блюдо можно посмотреть состав, оценить калорийность и т. д., и аппарат для безналичной оплаты. Рядом — приборы, салфетки, крафтовые пакеты для переноски. Все продукты находятся в открытом доступе: сотрудник выбирает то, что будет есть, подносит штрихкод код к считывающему устройству и далее оплачивает продукцию при помощи карты. Рядом, конечно, установлена камера видеонаблюдения. Но так как холодильник установлен в одном конкретном офисе, то вероятно кражи продуктов сводится к нулю. Сотрудника, который не оплатил то, что достал из холодильник вычислят мнгновенно, и вряд ли кому-то нужна будет репутация воришки. 


Ассортимент

Ассортимент холодильника пополняется либо каждый день, либо через день. Все зависит от того, насколько хорошо разбираются блюда. Как правило, компании, устанавливающие подобные холодильники, специализируются на полезной и относительно здоровой еде. Так, например, в меню представлены каши, йогурты, овощные салаты, сэндвичи с рыбой, мясом птицы, овощная нарезка, блинчики с творогом, десерты, орехи и не только. Стоит отследить, какая продукция пользуется наибольшим спросом и пополнять холодильник по максимуму именно ей. 

Организация бизнеса

Чтобы бизнес был рентабельным, одного холодильника не достаточно. Начинать лучше с 4-5 офисов. Для этого потребуется закупить холодильники и устройства для оплаты. Кроме того, следует нанять повара, если, конечно, первое время будете готовить не вы. Все рецепты должны пройти подтверждение в роспотребнадзоре, а условия приготовления должны соответстветствовать санитарных и техническим требованиям. Поэтому дома организовать подобный бизнес не получится, придется арендовать помещение, в котором вы обустроите небольшой цех. В цехе вы будете готовить, упаковывать продукцию и развозить ее по офисам. 


Вложения

Несмотря на кажущуюся простоту бизнеса, вложений он требует немало. Минимальная сумма на обустройство кухни — 150-200 тысяч рублей. Каждый холодильник с системой оплаты обойдется также не менее чем, 100 тысяч рублей. Еще потребуются средства на закуп продуктов из которых будет готовиться еда и уже готовые продукты — ореховые наборы, протеиновые батончики, йогурты и т. д. В целом, на старте потребуется не менее 1 млн рублей. Также необходимо будет договориться о сумме арендной платы за установку автоматов в офисе. Аренда может составить от 10 до 20 тысяч рублей в месяц, все зависит от количества сотрудников и масштабов офиса. 


Прибыль 

Как уже отмечено, средняя стоимость продукта составляет 150-180 рублей. Чаще всего в таким холодильникам подходят те, кто не берут еду с собой и во время обеда не хотят далеко идти. По наблюдениям из 70-100 порций различных блюд и других продуктов к вечеру остается процентов 20. Следовательно, как минимум 50 порций салатов, блинов, сэндвичей и не только разбирается офисными сотрудниками. Ежедневный средний доход с одного холодильника составляет 7-8 тысяч рублей, если у вас, например, 5 таких холодильников, то ежедневный доход составит 35 тысяч рублей. Окупаемость бизнеса будет не быстрой, однако такая деятельность не требует постоянной активной деятельности. Больше половины от ежедневного дохода будет уходить на покупку продукту, оплату аренды и содержание холодильников. В среднем вы можете рассчитывать на чистый доход в 100 тысяч рублей, для пассивного бизнеса это вполне неплохой результат.   


Удачи!