Банановая шарлотка
How To Cooking![](/file/e46eddecd8114d2eacfef.jpg)
Необычная, ароматная, такая вкусная! Для всей семьи! Испечь банановую шарлотку с бананами очень просто, нужные продукты всегда под рукой, а получается она абсолютно у всех. Бананы помогают разнообразить вкус этого замечательного пирога. Они придают блюду особый аромат и сладость.
Состав
Пшеничная мука 140 гр
Яйца 3 шт.
Бананы 4 шт.
Сахар 2 стол.л.
Разрыхлитель 1 чайн.л.
Как приготовить
Шаг 1.
Как испечь банановую шарлотку с бананами в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Бананы для выпечки выбирайте очень спелые, с пятнышками - они более сладкие и ароматные. Если у вас крупные бананы, то возьмите две штуки. Заранее включите духовку на 190 градусов.
Шаг 2.
Вбейте яйца в миску, добавьте сахар и начните взбивать их миксером. Взбивать нужно только на маленьких скоростях, чтобы все образующиеся пузырьки воздуха были одного размера. Слишком крупные пузыри лопнут при выпечке, и тесто не поднимется.
Шаг 3.
Взбейте яйца с сахаром до увеличения объема массы в два раза.
Шаг 4.
Добавьте в муку разрыхлитель и перемешайте. Постепенно просейте муку к яйцам. Не пропускайте этот шаг - просеивание дополнительно обогащает тесто кислородом, что делает выпечку мягкой и воздушной.
Шаг 5.
Аккуратно перемешайте тесто лопаткой, лучше всего силиконовой, так как она не повредит взбитую структуру яиц. Необходимо добиться полной однородности теста. В зависимости от размера яиц и качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно получиться как густая сметана. Подробнее о муке читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 6.
Бананы очистите от шкурки и нарежьте на ровные кружочки толщиной около 1 см. Форму для выпечки смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Вылейте в форму половину теста и разровняйте его лопаткой.
Шаг 7.
Выложите на слой теста часть бананов, полностью закрывая его.
Шаг 8.
Вылейте на бананы оставшуюся половину теста и разровняйте. Выложите сверху оставшиеся бананы.
Шаг 9.
Выпекайте шарлотку в разогретой до 190 градусов духовке около 40-45 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Готовность можно определить зубочисткой - воткните её в центр шарлотки и сразу выньте. Зубочистка должна остаться сухой. Выньте шарлотку из духовки, дайте ей немного остыть и достаньте ее из формы. Подавайте шарлотку в теплом виде с шариком ванильного мороженого. Верх можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
На заметку
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Источник https://howtocooking.ru