Як виростити Рейші?

Рейші , також відомий як Ganoderma lucidum або «Ling zhi»

-це багатопористий гриб, який століттями використовувався як оздоровчий тонік у багатьох практиках традиційної медицини. Відомий своїм темно-червоним або жовтим кольором і здатністю підтримувати імунну систему. Його варто мати під час зміни пір року та похолодання, тому що його вважають тоніком, а це означає, що його слід регулярно використовувати протягом певного часу, щоб отримати всі переваги, які він може запропонувати.

Що для цього необхідно:

Кімната з температурою вище 21 градусів
Місце, захищене від прямих сонячних променів
Приблизно 4 літра нехлорованої води (щоб дехлорувати водопровідну воду, залиште відро води у відкритому контейнері на ніч)
Пульверизатор для рослин
Три-чотири пластикові або металеві виделки
Чистий поліетиленовий пакет, щоб надійно накрити.

Створення середовища:

Ефективну камеру для вирощування можна побудувати з поліетиленового пакета та кількох паличок для їжі . Пластиковий намет забезпечує вологе середовище та дозволяє легко стежити за ростом і поливом вашого комплекту.

Проріжте чотири отвори діаметром близько 7 мм в пластиковому  пакеті для вентиляції. Після того, як ви почнете вирощувати гриби, встроміть палички для їжі (шпажки) у верхню частину набору та накрийте весь набір поліетиленовим пакетом, як наметом .
Розмістіть набір у кімнаті вашого дому, де середня денна температура становить 21 градусів або вище, але захищеній  від прямого сонця . Непряме освітлення є важливим, але вам слід уникати яскравого прямого сонячного світла, яке може вплинути на ріст.
Протягом  шести-восьми тижнів  гриби стабільно та швидко розщеплюватимуть джерело поживної тирси та заповнюватимуть порожню частину мішка цими чарівними гіллястими грибами.

Початок росту грибів:

Щоб ваші гриби почали рости, вам потрібно зробити Х-образний виріз на пакеті, щоб гриби могли вийти. Виберіть найбільш ідеальні місця для розрізання. Чистим гострим ножем обережно виріжте чорний Х. Не відкривайте і не знімайте пакет!

Тепер все, що вам потрібно зробити, це тримати його у виготовленій вами камері для вирощування протягом першого тижня або більше, тримайте його подалі від прямих сонячних променів і переконайтеся , що він залишається гарним і вологим. Зазвичай вони потребують ретельного обприскування пляшкою з розпилювачем приблизно 2-3 рази на день. Під час оприскування потрібно змочити поверхню, щоб створити вологе середовище.

Коли збирати врожай:

Коли гриби досягнуть верхньої поверхні мішка і почнуть сильно скупчуватися , їх можна збирати.

Як збирати Рейші:

Щоб зібрати гриби, розріжте всю верхню частину поліетиленового пакета та складіть його так, щоб він не заважав. За допомогою ножиць, пальців або зубчастого ножа обережно вийміть гриби з тирси . Якщо ви збираєте їх занадто низько, трохи тирси може відірватися разом з грибами; якщо таке станеться, просто видаліть тирсу та продовжуйте відрізати.

Як використовувати Рейші:

Рейші можна сушити за допомогою дегідратора, сушити на сонці або на повітрі. Після того, як вони стануть сухими на дотик і хрусткими, їх можна зберігати в герметичних контейнерах, таких як закрита банка або пакети на блискавці, протягом двох років.

Щоб приготувати тонізуючий чай із гриба Рейші, розламайте гриб на кілька шматочків і варіть у 2 літрах чистої свіжої води від 20 хвилин до 2 годин. Чим довше ви варите, тим міцнішим буде чай. Коли воно буде готове, воно має бути світло-бурштинового кольору. Процідіть шматочки Рейші і дайте напою трохи охолонути, перш ніж пити. Рейші має властивий гіркуватий смак, і вам може здатися неприємним пити його прямо так.
Спробуйте кілька варіантів цього рецепту. Популярними варіантами є додавання скибочок свіжого імбиру під час варіння або змішування відвару Рейші з чаєм. Крім того, додавши трохи меду та трохи вершків або кокосового молока, ви отримаєте чудовий напій у будь-який час доби. Пийте 2-3 чашки на день для загального тонусу та підтримки організму!

Джерело: Cascadia
Адаптація: Fera Genetics