Сырые рационы (новые данные)

Пожалуй это одна из самых сложных тем для меня, так как я лично переживаю и буду переживать из-за сырого мяса, и любое высказывание о том, что это риск может вызвать волну негодования у тех, кто за такой рацион.

При том, что я не агрессивно высказываю свое мнение, просто рассказываю про исследования и риски.

Человек может выбрать любой путь, стоять над душой и смотреть варите вы или нет я не буду.

И вот в 2025 году вышел обзор про сырые рационы.

Ходила я вокруг да около, и решила, что посту быть.

Авторы собрали исследования с 2000 по 2024 г.

Это огромный труд. 

Коротко разберем основные пункты.

(честно, короче уже некуда было)

Сырые рационы (Raw Meat-Based Diets, RMBD) продолжают набирать популярность среди владельцев собак и кошек. Многие выбирают его, считая наиболее «натуральным» вариантом, близким к рациону диких предков. 

Однако ветеринарные организации и большинство ветеринарных врачей предостерегают от сырых рационов из-за рисков микробного загрязнения и дисбалансов.

(но кого это волнует...)

Что такое RMBD?

Raw Meat-Based Diets - это рационы, состоящие преимущественно из сырых мясных ингредиентов: мышц, субпродуктов, костей, иногда сырых яиц, непастеризованного молока и т.д.

Там на самом деле многообразие достаточно велико, но основаная суть ясна.

На сухое вещество такие рационы обычно содержат >60% белка и >20% жира и это значительно больше, чем в большинстве промышленных кормов.

Существуют две основные категории:

• Коммерческие сырые рационы
• Домашние (BARF, Volhard, Ultimate Diet и др.)

Потенциальные плюсы. А есть ли они?

1. Поддержание массы тела и кондиции.

Несколько исследований 1 уровня показали, что при кормлении RMBD собаки и кошки сохраняют стабильный вес и кондицию тела.

(но мы то знаем, что все дело в ккал, а не в том сварили мясо или нет)

Кроме того, более идеальное состояние тела кошек, получающих сырое мясо по сравнению с сухим кормом, может быть искажено тем фактом, что кошки, питающиеся сухим кормом, часто получают корм в свободном доступе, тогда как сырое мясо дают порционно в течении дня.

 2. Переваримость и качество стула.

В ряде работ отмечена хорошая или даже повышенная переваримость белка и жира в сырых рационах по сравнению с сухими экструдированными кормами. Владельцы и некоторые исследования фиксируют улучшение формы и запаха стула.

Однако важно понимать: часто это связано не столько с сырым рационом, сколько с составом рациона (больше животного белка, меньше углеводов и клетчатки).

3. Изменения в микробиоме.

В отношении разнообразия кишечной микробиоты в имеющихся на данный момент исследованиях на собаках наблюдаются явные противоречия, а данных по кошкам мало. 

Сообщается, что у собак, получавших сырое мясо, по сравнению с собаками, получавшими сухой или влажный корм, микробное разнообразие либо не отличалось, либо увеличивалось, либо уменьшалось.

(исчерпывающий ответ я считаю)

На самом деле там целый раздел посвященный этой теме, но по факту, микробиом зависит от состава рациона, количества клетчатки, белка и т.д. 

Поэтому лично я считаю (не претендуя на истину в последней инстанции), сравнивать сырые и термически обработанные рационы, которые разные по составу ну очень сомнительно.

Авторы статьи, также об этом пишут.

Следовательно, выводы, сделанные на основе этих исследований, не следует экстраполировать на полностью сырые диеты. 

Риски.

Коммерческие и домашние сырые рационы часто контаминированы:

• Salmonella (от 6% до 20% сырых мясных продуктов загрязнены сальмонеллой ). 
• Escherichia coli (примерно 60% коммерческих продуктов из мяса птицы ) (включая штаммы с множественной лекарственной устойчивостью)
• Campylobacter
• Clostridium perfringens и C. difficile
• Listeria, Brucella, Mycobacterium bovis (в нескольких случаях привело к туберкулезу)
• Toxoplasma gondii (токсоплазмоз) и др.

Кроме того, при употреблении сырого мяса птицы или диких птиц собаки и кошки с высокой вероятностью заражаются птичьим гриппом (например, H5N1, H5N6), который в настоящее время является продолжающейся вспышкой с несколькими зарегистрированными случаями и многочисленными смертельными исходами 

Патогены выделяются с фекалиями животных, что создает риск не только для самого питомца, но и для всех членов семьи, особенно для детей, пожилых людей, беременных и у лиц с ослабленной иммунной системой.  

Бактерии, происходящие от с/х животных, включая как патогенные, так и комменсальные виды, могут нести гены устойчивости к антибиотикам.

Поэтому кормление домашних животных сырым мясом увеличивает риск выделения этими животными устойчивых бактерий, тем самым способствуя распространению устойчивости к антибиотикам.

Дисбалансы.

Домашние и коммерческие сырые рационы очень часто не сбалансированы.

Описаны случаи:

• Гипервитаминоза A (при кормлении печенью)
• Нарушений минерализации костей и остеодистрофии у щенков/котят
• Дефицита таурина
• Нарушения соотношения кальция и фосфора
• Гипертиреоза при поедании щитовидной железы

Кости в рационе (особенно целые) это риск переломов зубов и инородных тел в пищеводе и ЖКТ.

Белок и экология.

Белок является самым дорогим макронутриентом как с экономической, так и с экологической точки зрения.

Недавнее исследование показало, что в глобальном масштабе собаки и кошки потребляют примерно 7,7% и 1,2% сельскохозяйственных животных.

Кормление RMBD  приводит к избыточному потреблению животного белка, большему углеродному следу, расходу воды и земельных ресурсов.

Решение всегда остаётся за владельцем, но он должен быть проинформирован.

Конец

Current Evidence on Raw Meat Diets in Pets: A Natural Symbol, but a Nutritional Controversy

Yang Lyu, Caimei Wu, Lian Li, Junning Pu