Значение углеводов и жиров
Значение углеводов и жировСкачать файл - Значение углеводов и жиров
Переоценить роль белков, жиров и углеводов для организма невозможно. Ведь наш организм из них и состоит! Поддержание нормальной жизнедеятельности нашего организма напрямую зависит от соотношения важнейших питательных веществ, а именно: К сожалению, большинство из нас не уделяют должного внимания полноценному и рациональному питанию: В такой ситуации практически невозможно контролировать объем поступающих с пищей в организм белков, жиров и углеводов. А ведь существует реальная опасность недостатка или избытка одного или сразу нескольких важнейших элементов, что в конечном итоге это весьма негативно сказывается на состоянии нашего здоровья! Еще из школьных учебников нам известно, что белки являются главным строительным материалом нашего организма, но помимо этого они еще и основа гормонов , ферментов и антител. Таким образом, без их участия невозможны процессы роста, размножения, пищеварения и иммунной защиты. Белки отвечают за торможение и возбуждение в коре головного мозга, белок гемоглобин выполняет транспортную функцию переносит кислород , ДНК и РНК дезоксирибонуклеиновая и рибонуклеиновая кислоты обеспечивают свойство белка передавать наследственную информацию клеткам, лизоцим регулирует антимикробную защиту, а входящий в состав зрительного нерва белок обеспечивает восприятие света сетчаткой глаза. Кроме того, в белке содержатся незаменимые аминокислоты, от которых зависит его биологическая ценность. Всего известно 80 аминокислот, но только 8 из них считаются незаменимыми, и если все они содержатся в белковой молекуле, то такой белок называется полноценным, по происхождению — животным, а содержится он в таких продуктах, как мясо , рыба, яйца и молоко. Растительные белки чуть менее полноценны, труднее перевариваются, поскольку имеют оболочку из клетчатки, которая препятствует действию пищеварительных ферментов. С другой стороны, растительный белок обладает мощным антисклеротическим действием. Белковая недостаточность выражается в снижении массы тела, сухости кожных покровов, уменьшении секреторной активности желудочно-кишечного тракта. При этом существенно ослабевают функции половых желез, надпочечников и щитовидной железы , нарушаются процессы кроветворения, снижается иммунитет, появляются признаки нарушения деятельности центральной нервной системы, в частности — снижается память. У детей нарушается рост, в первую очередь за счет ухудшения костеобразования. Но существует и другая сторона этой медали: В этом случае можно наблюдать резкое усиление секреции желудка с последующим ее снижением. В результате этого в тканях избыточно накапливаются соли мочевой кислоты, что приводит к развитию мочекаменной болезни и заболеванию суставов. В первую очередь, жир — это источник энергии , поэтому регулировать жировой обмен очень важно. Для начала разберемся, как и чем отличаются жиры друг от друга. В состав жиров входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, первые отличаются высокой температурой плавления, называются тугоплавкими и в меньшей степени усваиваются организмом. Ненасыщенные, напротив, легко плавятся и легко усваиваются. В нашем организме жир содержится в структурной форме — входит в состав протоплазмы клеток, и в запасной форме — откладывается в тканях, в том числе и под кожей. Насыщенные жирные кислоты , такие как стеариновая, пальмитоновая, капроновая, масляная и другие, легко синтезируются в организме человека, обладают невысокой биологической ценностью, туго плавятся, негативно влияют на жировой обмен, способствуют накоплению холестерина и приводят к развитию атеросклероза. Такие жиры содержатся в баранине , свинине и растительных маслах. Ненасыщенные жирные кислоты вызывают больше оптимизма: Излишнее потребление жиров ведет к избытку холестерина, развитию атеросклероза, ухудшению жирового обмена и накоплению лишнего веса. Недостаток жиров может вызвать нарушение функции печени и почек, задержку воды в организме, развитие дерматозов. Продукты растительного происхождения содержат углеводы в виде моно-, ди- и полисахаридов. Очень важно, что при недостаточном поступлении углеводов в организм энергия образуется из запаса жиров и даже белков. Это принцип постепенного и безопасного похудения. А вот избыток углеводов приводит к перерождению их в жиры, к гиперпродукции холестерина, развитию ожирения, атеросклероза и провоцирует возникновение сахарного диабета. Вот и получается, что для нормального самочувствия, бодрости и позитивного настроения нашему организму необходимо не только достаточное и оптимальное количество калорий , но и правильное соотношение основных питательных веществ, что с легкостью достигается грамотно составленным рационом питания. Как известно, все хорошо в меру, и даже недостаток питательных веществ ничуть не лучше их переизбытка. Например, сбросить лишний вес и при этом не потерять здоровье можно только при сбалансированном поступлении в организм всех необходимых элементов питания. Какая диета эффективна для вас? Звезды Мода Отношения Миссис Красота Ещё Новости Здоровье Кулинария Астрология Диеты. Модные стрижки и прически. Гороскоп любви на месяц. Гороскоп любви на неделю. Что приготовить на ужин. В ладу с собой. Вязание крючком для начинающих. Новости о работе и карьере. Поздравления с днём рождения. Обои для рабочего стола. Здоровье Здоровье Правильное питание Хорошее самочувствие Энциклопедия ЗОЖ. Значение белков, жиров и углеводов для организма. Значение и роль белков Еще из школьных учебников нам известно, что белки являются главным строительным материалом нашего организма, но помимо этого они еще и основа гормонов , ферментов и антител. Функции и польза жиров В первую очередь, жир — это источник энергии , поэтому регулировать жировой обмен очень важно. Как определить недостаток витаминов в организме. Моносахариды — глюкоза, фруктоза и галактоза — это простые углеводы, они легко растворяются в воде, важны для образования гликогена в печени, питания мозга и мышц, поддержания нормального уровня сахара в крови. Дисахариды — сахароза, лактоза и мальтоза — сладкие на вкус, в организме расщепляются на две молекулы моносахаридов. Полисахариды — крахмал, клетчатка, гликоген — сложные углеводы, несладкие, нерастворимые в воде. Постепенно распадаясь на моносахариды, эти углеводы обеспечивают насыщение организма энергией, вызывают чувство насыщения, практически не повышая сахар в крови. Юнна ГОРЯЙНОВА Какая диета эффективна для вас? Недостаток белка в организме.
Белки, жиры и углеводы в продуктах
Обгорела шея на солнце что делать
Белки, жиры, углеводы. Их значение
Адрес электронной почты алиэкспресс
Электронные качели фишер прайс
Роль углеводов и жиров в рационе детей и взрослых
Как наклеить защитную пленку на телефон