Земляника как сохранить полезные свойства
Земляника как сохранить полезные свойстваСкачать файл - Земляника как сохранить полезные свойства
Сладкая и ароматная ягода земляника была, наверное, у каждого любимым лакомством в детстве. Большинство и ценит ее за приятный душистый аромат и вкус. Но кроме этого, маленький кустик лесной земляники обладает большой целебной силой. Растет земляника на солнечных лесных полянах, лугах, холмах, вырубках, среди кустарников, в светлых лесах. Распространена земляника лесная в европейской части России, на Украине, Кавказе, Урале, в Сибири и Средней Азии. Чаще всего встречается в виде естественных зарослей. Так, например, в центральных районах России можно собрать около кг ягод земляники с 1 га, а на вырубках — около кг. Здесь ягоды очень крупные и сочные. Это травянистое многолетнее растение относится к семейству розоцветных. Имеет земляника короткое корневище и ползучие побеги, которые укореняются в узлах. На длинных черешках расположены зеленые тройчатые листья, покрытые снизу шелковистыми волосками. Небольшие цветы белого цвета собраны в соцветия-зонтик и расположены на высоких цветоножках. Цветет с мая по июнь. Плоды земляники лесной — это ярко-красные душистые ягоды, которые созревают в конце июня и в июле. Лесная земляника является ценной копилкой витаминов. Она содержит большое количество аскорбиновой кислоты, а также каротин, фолиевую кислоту, витамины В1, В2, РР, пектиновые и дубильные вещества. В плодах земляники еще содержатся лимонная, салициловая, яблочная и хинная кислоты, которые и придают ягоде кислинку. В состав ягод входят легкоусваиваемые сахара фруктоза и глюкоза. Много в ягодах и микроэлементов медь, кобальт, железо, марганец , участвующих в кроветворении, и минеральных солей кальций, фосфор, калий. В состав листьев входят аскорбиновая кислота, дубильные вещества, каротин, алкалоиды, полисахариды. В корневищах содержатся дубильные вещества и железо. Много железа найдено в семенах земляники. На первом месте по содержанию кальция среди ягод и фруктов находится лесная земляника. В народе земляника является очень популярным лекарственным средством и широко используется в народной медицине при различных заболеваниях. Если каждый день недели в сезон употреблять ягоды земляники натощак, то через года можно избавиться от подагры, гипертонии, язвенной болезни желудка, мочекаменной и желчнокаменной болезни и многих кишечных заболеваний. Очень похожа по свойствам на землянику — черника. Лекарственным сырьем являются листья, ягоды и корни земляники, как в свежем виде, так и в сушеном. Собирать ягоды земляники следует в солнечную погоду, лучше утром, когда сойдет роса и вечером. Сушат ягоды в тени или под навесом, правильно высушенные ягоды легко пересыпаются. Нужно еще и правильно выбрать поверхность для сушки земляники, например, деревянную, чтобы избежать окисления ягод. В сушеном виде земляника хранится до 2 лет в стеклянной банке или мешочке. Из сушеных ягод в лечебных целях готовят отвар: Употреблять по полстакана отвара трижды в день. Листья земляники собирают в мае — июне, когда растение цветет. Как и ягоды, их сушат в тени, при этом часто перемешивая. В сушеном виде листья лесной земляники хранятся 1 год в полотняных мешочках. Корни выкапывают весной в период цветения или осенью. Их следует промыть в холодной воде и сушить в тени или в хорошо проветриваемом помещении. В сушеном виде корни хранятся до 3 лет в полотняных мешочках. В лечебных целях используют ягоды, листья и корни исключительно земляники лесной. Корни и листья земляники садовой использовать для лечения нельзя, так как ими можно травиться. Хоть и лечебные свойства лесной земляники описаны во многих книгах, перед использованием ее в лечебных целях следует обратиться за консультацией к врачу. Использование ягод растения в косметологии очень приветствуется. Еще в давние времена их использовали для протирания лица, чтобы избавиться от веснушек. А знатные дамы, чтобы иметь гладкую и красивую кожу, принимали ванны с добавлением сока земляники. В косметических целях готовят маски, лосьоны для кожи лица, используя сок и мякоть ягод земляники. Прекрасным способом заготовки земляники является заморозка ягод, таким образом, сохраняются все ее полезные свойства. Чтобы сохранить полезные вещества и витамины земляники лесной, можно перетереть ее с сахаром. Закрытая в баночках земляника с сахаром хранится в холодильнике. Также очень простой и вкусный способ заготовки ягод - это земляничное варенье или ягоды в собственном соку. А из сушеных листьев земляники лесной зимой можно приготовить ароматный земляничный чай. У некоторых людей даже от вида и запаха ягод земляники может проявляться крапивница, отеки, кожный зуд. Не рекомендуется применять препараты земляники во время беременности, длительных печеночных и почечных коликах, повышенном выделении желудочного сока, аппендиците. При приеме земляники натощак может возникать тошнота, боли в животе. В таком случае ее лучше употреблять со сметаной или сливками после еды через 30 минут. Противопоказана земляника при язве двенадцатиперстной кишки, дискинезии желчных путей. При панкреатите может наступить осложнение. Полина 29 Июль , Какая прелесть - лесная земляника, а варенье какое душистое! Если не пробовали, то много потеряли! Да и маска действует получше всяких покупных, после нее личико приятное, свежее, кожа бархатная. Антисептики Болеутоляющие Желудочно-кишечный тракт Женские заболевания Иммунитет Кожа и волосы Кровоостанавливающие Нервная система Органы дыхания Печень и желчный пузырь Почки и мочевыводящие пути Прочие Сердце и сосуды. Оглавление 1 Химический состав 2 Полезные свойства и применение земляники лесной 3 Полезные свойства ягод лесной земляники 4 Полезные свойства листьев лесной земляники 5 Полезные свойства корней лесной земляники 6 Применение земляники в косметологии 7 Заготовка земляники лесной 8 Противопоказания к применению. Жимолость Кукуруза маис Лилейник Тысячелистник Черемуха Лимонник Кукушкин лен Крапива двудомная. Майник двулистный Пупавка благородная Пажитник сенной Кодонопсис ланцетный. Календула Клевер Многолетники Тысячелистник.
Земляника лесная
Земляника издавна была для людей не просто вкусной ягодой, но и эффективным лекарством: Растение это относится к семейству розоцветных; оно многолетнее, и часто встречается в лесах и лесостепях по всей территории нашей страны: Здесь мы сможем рассказать только о свойствах и некоторых особенностях использования плодов земляники, хотя лечебными действительно являются все части растения. Лечебные свойства земляники обусловлены их богатым химическим составом: Очень помогают свежая земляника и земляничный сок при подагре и почечнокаменной болезни, так как не только обладают мочегонным действием, но и выводят из организма избыток мочевой кислоты. Рассказать о химическом составе земляники стоит подробнее. Очень богата эта ароматная ягода витаминами: Витамина Е в землянике тоже намного больше, чем в других ягодах и фруктах; есть красящие и дубильные вещества, флавоноиды, антоцианы, катехины, фитонциды, пектины. Содержание сахаров в землянике зависит от того, в какое время её собирали: Употребление земляники помогает решать многие проблемы со здоровьем, и надолго сохранять молодость и красоту, но для этого надо употреблять её регулярно: Земляника помогает организму избавляться от свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение и развитие опухолей — это делают антиоксиданты, придающие ягодам их яркий красный цвет. В медицине, народной и официальной, ягоды земляники применяются, как мягкое желчегонное и мочегонное средство; рекомендуются при сахарном диабете и бронхиальной астме, плохом аппетите и нарушениях пищеварения. Ягоды и их настои и отвары применяются для улучшения тонуса организма, как общеукрепляющее средство, стимулируют процесс кроветворения, оказывают противовоспалительное и кровоостанавливающее действие: Полезна земляника при дизентерии и запорах — в больших количествах; при простуде и туберкулёзе, при бессоннице и неврастении, анемии и заболеваниях крови, при болезнях печени и почек. Свежим соком земляники можно лечить раны, использовать его, как и ягоды, для лечения кожных проблем — экземы, лишая и др. При холециститах, колитах, гастритах, атеросклерозе, болях в сердце и гипертонии пьют настой земляники: Свежие ягоды земляники в народной медицине издавна считаются эффективным противоглистным средством. В течение дня надо съесть 3 стакана ягод, а вечером — небольшую солёную сельдь и репчатую луковицу. Больше ничего есть не надо, и воды тоже не пить — до самого утра, чтобы получить нужный эффект. Очень полезны свежие ягоды земляники детям: Помогает земляника со сливками и при ишемической болезни: На зиму можно заготовить земляничный мёд, и применять его при простудах, ангинах и других заболеваниях. Свежую землянику подвяливают на солнце, кладут в банку, заливают мёдом мл , и ставят в прохладное тёмное место. Всю зиму можно пить отвар из сушёных плодов земляники. Свежую землянику надо стараться есть каждый сезон, как можно чаще и больше, и лучше есть её натощак: Как наружное средство, свежая земляника применяется при кожных проблемах — считается, что она очень эффективно помогает лечить экзему. Спелые ягоды растирают, толстым слоем наносят на чистую льняную ткань, и прикладывают к поражённому месту — уже через дня такого лечения состояние кожи значительно улучшается. В домашней косметологии земляника с успехом используется для лечения угрей и осветления веснушек. Можно прикладывать к проблемным местам салфетку с растёртыми ягодами, как описано выше, или использовать маску из земляники с взбитым яичным белком — 1: Для любой кожи хороша земляничная вода: Хранить смесь в холодильнике, и раз в день протирать ею лицо при любом типе кожи, а через минут умываться водой комнатной температуры. Замедлить старение кожи помогают простые земляничные маски — в июле в землянике больше всего активного витамина С. Через 10 минут можно умыться настоем розовых лепестков — это усилит эффект маски. Для сухой кожи предпочтительнее маска с земляникой и сметаной. Снимать тёплым влажным тампоном или диском. Такую маску хорошо делать для шелушащейся, раздражённой кожи. Конечно, лучше всего есть землянику свежей, и готовить из неё лёгкие блюда со сметаной, сливками, молоком, другими фруктами и ягодами, но долго сохранить ягоды свежими не получится — правда, их можно заморозить. На зиму также часто варят земляничное варенье, делают с ягодой компоты, соки и сиропы, вино и наливки. Для применения в лечебных целях ягоды обычно сушат: Что можно готовить с земляникой летом? В это время всегда очень хочется мороженого — лучше готовьте его сами, особенно для детей, и будьте уверены, что в нём действительно много полезного и питательного. Потребуется всего г ягод, г густых и жирных сливок, ванилин и г сахарной пудры. Ингредиенты надо взбить в блендере или комбайне, и поставить смесь в морозильник на пару часов. Подавать, украсив свежими ягодами земляники. Надо тщательно перемешать г мягкого жирного творога со сливками мл , сахарной пудрой 2 ст. По вкусу можно добавить корицу и ванилин. К сожалению, для многих людей земляника является аллергеном, так что свои особенности следует знать. И не забывайте, что аллергия на самом деле может быть признаком других, ещё более серьёзных заболеваний. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora. Пей яблочный уксус и худей! Аппетит — умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа — выглядит великолепно Косметика Парфюм Мода Стиль Фитнес Спорт Питание Здоровье Красота Отдых Туризм Энцикло- педии. Состав земляники Лечебные свойства земляники обусловлены их богатым химическим составом: Польза и свойства земляники Употребление земляники помогает решать многие проблемы со здоровьем, и надолго сохранять молодость и красоту, но для этого надо употреблять её регулярно: Земляника в домашней косметологии В домашней косметологии земляника с успехом используется для лечения угрей и осветления веснушек. Земляника в кулинарии Конечно, лучше всего есть землянику свежей, и готовить из неё лёгкие блюда со сметаной, сливками, молоком, другими фруктами и ягодами, но долго сохранить ягоды свежими не получится — правда, их можно заморозить. Гатаулина Галина для женского журнала InFlora. Идеальный нос для идеального лица! Красивая грудь - сегодня реально! Вся информация в женском журнале InFlora.
Земляника. Полезные свойства и противопоказания
Падает снег текст на французском
Как сохранить лесную землянику на зиму
Сильно потеют подмышки что делать у мужчин