Завтраки для детей от Сильвены Роу

Творожные сырники с греческим йогуртом и свежей голубикой

Ингредиенты:

Творог (5% или ниже) — 120 г

Яйцо — 1/2 шт.

Овсяная мука — 10–15 г

Стевия — по вкусу

Соль — щепотка

Греческий йогурт — 40–50 г

Голубика — 40–60 г

Приготовление:

1. Выложите творог в миску и разомните до однородной текстуры.
2. Добавьте яйцо, соль, подсластитель и ваниль, перемешайте.
3. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
4. Сформируйте небольшие сырники удобного для ребёнка размера.
5. Обваляйте в муке тонким слоем.
6. Разогрейте антипригарную сковороду, при необходимости слегка смажьте маслом.
7. Готовьте сырники на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
8. Подавайте с йогуртом и свежей голубикой.

Яичные кексы с салатом из шпината и овощей

Ингредиенты

Для кексов:

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 20 мл

Шпинат свежий — 20 г

Помидоры черри — 40 г

Сладкий перец — 30 г

Сыр (по желанию) — 10 г

Соль — щепотка

Масло — 2–3 г (для формы)

Шпинат свежий — 20 г

Огурец — 50 г

Помидоры — 50 г

Оливковое масло — 1 ч. л.

Соль — щепотка

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смажьте формочки для кексов маслом.
3. Нарежьте шпинат, помидоры и перец мелкими кусочками.
4. Взбейте яйцо с молоком и солью.
5. Добавьте овощи и, при желании, тёртый сыр, перемешайте.
6. Разлейте массу по формочкам.
7. Запекайте 12–15 минут до готовности.
8. Нарежьте огурец и помидоры для салата.
9. Смешайте со шпинатом, заправьте оливковым маслом и слегка посолите.
10. Подавайте кексы тёплыми вместе со свежим салатом.

Ролл с индейкой

Ингредиенты:

Филе индейки — 80 г

Соль — щепотка

Лаваш цельнозерновой — 1/2 листа (≈40 г)

Греческий йогурт — 30 г

Листья салата — 20 г

Огурец — 40 г

Морковь — 30 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте индейку 15–20 минут до готовности.
2. Дайте немного остыть и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Нарежьте огурец соломкой, морковь натрите на тёрке.
4. Смажьте лаваш греческим йогуртом.
5. Выложите листья салата, индейку и овощи.
6. Плотно сверните ролл.

Мини-сэндвичи с ветчиной

Ингредиенты:

Филе индейки Индилайт (нарезка) — 30 г

Хлеб цельнозерновой — 2 ломтика

Сыр — 20 г

Листья салата — 10 г

Огурец — 30 г

Греческий йогурт или мягкий творожный сыр — 20 г

Приготовление:

1. Намажьте хлеб йогуртом или творожным сыром.
2. Выложите ветчину, сыр, листья салата и нарезанный огурец.
3. Накройте вторым ломтиком хлеба и разрежьте на небольшие сэндвичи.
4. Нарежьте огурец для салата.
5. Смешайте со шпинатом, заправьте оливковым маслом и слегка посолите.
6. Очистите банан и нарежьте удобными кусочками.
7. Подавайте мини-сэндвичи с салатом и бананом.

Мини-шашлычки с индейкой и лёгкий сыр

Ингредиенты:

Филе индейки — 90 г

Оливковое масло — 1 ч. л.

Соль — щепотка

Сладкий перец — 40 г

Цукини — 40 г

Помидоры черри — 40 г

Лёгкий сыр — 30 г

Йогурт — 30 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Нарежьте индейку кубиками примерно одинакового размера.
3. Смешайте индейку с маслом и щепоткой соли.
4. Нарежьте овощи крупными кусочками, подходящими под размер мяса.
5. Нанизайте на шпажки, чередуя индейку и овощи.
6. Выложите шпажки на противень.
7. Запекайте 18–22 минуты до готовности индейки.
8. Добавьте лёгкий сыр и подавайте отдельно или рядом.
9. Подавайте с натуральным йогуртом как соусом.