Засолка свежей сельди в домашних условиях
Засолка свежей сельди в домашних условияхСкачать файл - Засолка свежей сельди в домашних условиях
Соленая селедка — любимая русская закуска, а нередко и основной ингредиент салатиков. К сожалению, в магазинах не всегда можно отыскать рыбку, которая будет по-настоящему вкусной. Именно этой теме мы решили посвятить сегодняшний разговор. У каждого повара есть свой любимый способ засолки селедки, однако прежде чем мы ими поделимся, хочется сообщить несколько хитростей, благодаря которым рыба получится особенно вкусной. Естественно, во многом вкус готовой закуски зависит от качества и свежести ингредиентов. Для засолки рекомендуем покупать охлажденную жирную рыбу, выявить такую можно по толстой спинке. О том, что рыба совсем недавно оказалась на прилавке и отлично подходит для засолки можно понять по серебристому окрасу, выпуклым немутным глазам, плотно прижатым к телу плавникам и жаберным крышкам. А вот если на шкурке селедки имеются сдиры или какие-то дефекты, то это говорит о несвежести тушки, и от покупки лучше отказаться. После того как вы выбрали подходящую селедку и подготовили все необходимое для засолки, можно приступить к основному этапу. Если вечером к вам обещали нагрянуть гости, то побаловать их можно засоленной утром селедкой. Рецепт подходит для засолки только атлантической сельди. Как к вам обращаться. Беременность Планирование беременности Ранние сроки беременности Календарь беременности Здоровье беременных Лекарства при беременности Образ жизни беременных Питание беременных Дом и семья Дети Садоводство Питомцы Покупки Полезные советы Психология и отношения Свадьба Хобби Красота и здоровье Домашний доктор Домашняя аптечка Диеты и похудение Уход за волосами Уход за кожей Уход за ногтями Уход за ресницами Фитнес Кулинария Рецепты Секреты хозяйки Продукты и вещества Мода и стиль Гардероб Прически Макияж и косметика Тренды Бренды Коллекции Непознанное Гороскоп Приметы Сонник Тайна имени. Добавить комментарий Отменить ответ Комментарий Как к вам обращаться. Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!
Как засолить селедку — 7 советов
Мы любим селедку, не смотря на ее множество мелких костей. Она любима многими людьми во все времена. И остается актуальной и в наши дни. И селедка, это не только прекрасная закуска. А так же, селедка используется и в других не менее вкусных и интересных блюдах. Селедка не является дорогой рыбой и по цене доступна каждому жителю земли. Причем ее любят не только за ее низкую стоимость.. Селедка также завоевала к себе любовь своим вкусом, а так же своими полезными свойствами. И многие диетологи ставят селедку на первое место по пользе. Так же хочу обратить внимание на то, что селедка любима не только в России, но и в других странах мира. Она великолепна, как и на сегодняшний день, множество блюд из нее. Если вы покупаете селедку в упаковке, то выбирайте упаковку без жидкости и воздуха. Это селедка в бочонках и в вакуумной упаковке. Если селедка не прячется от вас за упаковкой, обратите внимание на её жабры. Они должны быть темно-красными и на ощупь упругими. В противном случае она испорчена. Что же касается малосоленой селедки, то смотрите, что бы глаза у нее были красноватые. Мутноватые глаза, в основном говорят о наличии в ней икры и ее меньшей жирности. Срок хранения селедки зависит от ее упаковки. Если селедка хранится в жестяной банке в холодильнике при минус четырех- восьми градусах, то ее срок будет примерно месяца четыре. Если же селедка хранится в вакуумной упаковке без проникновения воздуха, то ее срок меньше, а именно месяца два. Очень важно выбирать правильно селедку. Так как некачественной селедкой можно не только отравиться, но и навредить своему здоровью с более весомыми последствиями. Удалите голову и жабры. После чего поместите селедку в подходящую посуду и займитесь рассолом. Для этого вам понадобится гр. Данные ингредиенты нужно положить в кастрюлю и довести до кипения. Как только рассол остынет, залейте им селедку. Через день у вас уже будет слабосоленая селедка. Если вы хотите более соленую селедку, то вам нужно ее выдержать в рассоле от двух до четырех суток. Было ли у вас, что вы перед праздничным столом, совсем забывали про селедку, вернее о ее приготовлении? Или же изменились планы и вы ждете гостей, которых вчера еще и не было на помине. Ни чего страшного, если вы и ваши гости любите селедку, то то, что она будет на вашем столе, вовсе не сказка. Если конечно у вас есть в запасе примерно четыре часа. Затем смешайте 1 ст. А затем оберните в пленку. Селедка в полиэтилене должна пролежать пару часов при комнатной температуре. Спустя 2 часа уберите с селедки пленку и соль с ее поверхности. Далее возьмите кастрюлю и в нее нарежьте кольцами лук. В кастрюлю положите рыбу и залейте ее подсолнечным маслом. Пол часа и селедка готова. Отрежьте голову и жабры. После промойте и поместите ее в посуду. Затем возьмите 2 ст. И разведите в литре горячей воды. И залейте рассолом селедку. Селедка должна полностью покрываться рассолом. Если вам кажется, что литр воды не покроет селедку в подобранной вами посуде, то разведите больше рассола. Селедку нужно плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Спустя сутки вы можете уже лакомиться слабосоленой селедкой. Если же вы хотите более соленую селедку, то можно оставить рыбу в холодильнике до четырех суток. Засолить селедку кусочками будет немного сложнее, нежели засолка ее целиком. Вам понадобится одна селедка, одна средняя луковица репчатого лука, одна столовая ложка растительного масла и две щепотки соли. Если селедка мороженная, разморозьте ее в холодной воде. Обрежьте у селедки хвост, голову, плавники. И разрежьте на равные кусочки. Затем возьмите банку и выложите селедку в нее. Сверху выложите лук, порезанный кольцами. Так же вам нужно развести в 0,5 л. После остужения вылить в селедку. После нужно убрать банку в темное место на сутки. А по истечению суток, селедка будет готова. Обрезаем у селедки плавники, хвост и голову. Режем на равные кусочки и помешаем в посуду. Далее нарезаем лук кольцами и кладем поверх селедки. И заливаем горячей водой. Когда раствор остынет, заливаем им селедку. А после добавляем масло. Убираем селедку в холодильник. А на следующий день лакомимся аппетитными кусочками. Селедку разделываем, убираем хвост, жабры, голову и после обмывки режем на кусочки. После вскипятим воду и кинем в нее перец, лаврушку, соль, сахар. И дожидаемся когда содержимое остынет. А тем временем выкладываем селедку в банку, а после нарезанный лук. Лук нужно будет нарезать кольцами. Режем укроп и кладем тоже в банку. Раствор выливаем в селедку. Закрываем и убираем в темное место. Через сутки селедка уже будет мало соленой и готовой к употреблению. Ваш e-mail не будет опубликован. Как засолить селедку — 7 советов. Краткое содержание статьи 1 Какова польза селедки 2 Какая правильная селедка 3 Хранение селедки 4 Противопоказания селедки 5 Как засолить селедку в домашних условиях 6 Быстро засолить селедку 7 Как засолить селедку целиком 8 Засолить селедку кусочками 9 Как засолить селедку в рассоле 10 Как засолить селедку в банке 11 Засолить селедку — видео. Вкуснейший рецепт лазаньи с фаршем Как засолить вкуснейшую скумбрию Салат селедка под шубой Озонотерапия Как замариновать шашлык Шаурма в домашних условиях Голубцы рецепт Пельмени Картошка в микроволновке Тирамису в домашних условиях Салат Цезарь с курицей Котлеты по-киевски рецепт Котлеты из фарша Крем для суставов Артропант. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.
Как быстро и правильно засолить вкусную селедку целиком в домашних условиях разными способами? - рецепты и видео инструкция
Как вкусно и правильно засолить селёдку
Как сбить температуру форум у ребенка