Запеканка с зеленой фасолью 

Ингредиенты: 

• 450гр зеленой фасоли (нарезанной) 

• 2 столовые ложки растительного масла 

• 1 небольшая луковица (измельченная)

• 2 зубчика чеснока (измельченных) 

• 1 чашка грибов (мелко порубленных) 

• 2 столовые ложки муки 

• ¾ чашки овощного бульона 

• 1 чашка растительного молока 

• 1 ½ чашки жареного лука 

• соль. 

Приготовление: 

1. Довести до кипения воду в кастрюле и добавить фасоль. Варить 5 минут, после воду слить и переложить фасоль в ледяную воду. Слить воду еще раз и отложить в сторону. 

2. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук, чеснок и грибы. Готовить на огне чуть слабее среднего до полупрозрачноти. 

3. Посыпать мукой и перемешать. Тушить 1 минуту и медленно влить бульон, помешивая в процессе. 

4. Разогреть духовку до 205 градусов. 

5. Добавить к массе молоко, вновь перемешать тушить на слабом огне до загустения соуса. 

6. Посолить и снять с огня. 

7. Переложить фасоль в форму, залить соусом и добавить ½ чашки лука. Перемешать и сверху посыпать осташимся луком. 

8. Запекать 15 минут до румяной корочки и сразу же подавать.