Запеканка с курагой 😍
@multishef
Ингредиенты:
✔Крупа пшеничная тонкого помола — 100 г.; ✔Вода — 200 мл.; ✔Мука пшеничная — 100 г.; ✔Курага — 100–150 г.; ✔Сахарный песок — 50 г.; ✔Сметана 10–15% — 50 г.; ✔Яйца — 2 шт.; ✔Крупа манная — 40 г.; ✔Разрыхлитель — 10 г.
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые продукты, курагу тщательно промойте и обсушите. Вместо неё также можно добавить в запеканку изюм или вяленые ягоды. 2. Крупу поместите в ковш или сотейник, добавьте воду и проварите в течение 2-3 минут. 3. Крупу не нужно доводить до готовности, необходимо лишь, чтобы она впитала воду и стала вязкой. После этого остудите её до тёплого состояния. 4. Переложите остывшую пшеничную кашу в глубокую миску, добавьте сахарный песок, яйца и сметану, перемешайте до однородности. 5. В полученную массу добавьте манку и муку, смешанную с разрыхлителем, оставив примерно одну столовую ложку муки для обмакивания кураги. 6. Подготовленную курагу порежьте небольшими кусочками, соедините с оставленной ранее мукой и добавьте в тесто. 7. Переложите хорошо промешанное однородное тесто в подготовленную форму, духовку разогрейте до 180 ºC. 8. Выпекайте пшеничную запеканку в течение 45–50 минут до золотистого цвета. 9. Дайте готовой запеканке остыть и декорируйте её по желанию пудрой, шоколадом или любимым кремом. Приятного аппетита!
#ПРО_десерты #рецепты