Запеканка с картофелем, перцем и сардельками (на сковороде)

Ингридиенты:

• Картофель - 200 г

• Мука пшеничная - 50 г

• Сардельки - 150 г

• Яйца - 2 шт.

• Сыр твердых сортов - 100 г

• Помидоры - 100 г

• Перец болгарский свежий - 120 г

• Зелень - по желанию

• Соль - около 7 г (регулируем количество по вкусу)

• Перец молотый душистый - по вкусу

• Масло подсолнечное - по вкусу

Приготовление:

1. Подготавливаем ингредиенты для запеканки на сковороде из картофеля с перцем и сардельками.

2. Отвариваем картофель до полуготовности.

3. Ждем, пока он немного остынет, натираем его на терке.

4. В кастрюльку с натертым картофелем добавляем соль и перец, перемешиваем.

5. Вбиваем яйца.

6. Добавляем муку.

7. После перемешивания у нас получится прекрасная основа для запеканки. Можно попробовать ее, чтобы понять, не стоит ли досолить.

8. Добавляем растительное масло в основу. Перемешиваем.

9. Выкладываем картофельно-яичную основу на сковороду.

10. Кружочками нарезаем наши сардельки и раскладываем их, погружая в эту картофельно-яичную основу.

11. Половинки слайсов помидора раскладываем равномерно на сардели.

12. Вырезаем сердцевину перца, нарезаем на кольца. Колечки болгарского перца раскладываем поверх помидоров.

13. Закрываем крышкой и на очень медленном огне томим. Периодически смотрим под крышку. Когда уже края начнут становиться поджаренными, натираем сыр. Раскладываем его поверх перечных колечек.

14. Закрываем опять крышкой на 7 минут.

15. Даем немного остыть, разделяем по тарелкам, украшаем зеленью, раздаем нетерпеливым домочадцам. Приятного аппетита!

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА