Запеканка с цукини

Приготовление:

Очищаем, а затем натираем на мелкой терке цукини. Цукини очень водянистый, поэтому руками выжимаем из него всю лишнюю жидкость.

Далее добавляем мягкий творог, яйца, соль и зелень петрушки. Выдавливаем пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем смесь.

Если смесь получилась все же водянистая, добавляем 2–3 ложки отрубей. Снова все перемешиваем.

Выкладываем тесто на противень и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

За несколько минут до готовности достаем запеканку и натираем сверху немного сыра.