Запеченные ребрышки в стиле Чар Сиу

Ингредиенты:

1,3-1,4 кг – свиных ребрышек

маринад

3 зубчика – чеснока (измельчить)

1 ст.л – светлого соевого соуса

1 ст.л – соуса хойсин

2 ч.л – меда, патоки или инвертного сиропа

1 ст.л – шаосинского вина

½ ч.л – смеси пять специй

¼ ч.л – молотого черного перца

½ ч.л – кунжутного масла

50 г – сахара

1 ч.л – соли

Приготовление:

1. В большой миске смешайте ингредиенты для маринада (можно пробить до однородности блендером). Отложите чуть меньше половины маринада в герметичную емкость и уберите в холодильник.
2. Переложите ребра в миску и хорошенько руками вотрите в них маринад. Закройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-24 часа.
3. За 1-2 часа перед запеканием достаньте ребрышки и маринад из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
4. Разогрейте духовку до температуры 180 °C. Ребрышки переложите на решетку и поставьте в духовку. Ниже поставьте противень с горячей водой. Готовьте 30 минут.
5. Смажьте ребрышки маринадом, оставленным ранее, и переверните. Продолжайте готовить еще около 40-45 минут до готовности. Через каждые 10 минут смазывайте ребрышки маринадом и переворачивайте. Ближе к моменту готовности можно смазывать чаще.
6. Ребрышки разрежьте и переложите на блюдо. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine