Запеченное бедро индейки

Ингредиенты:

Филе бедра индейки Индилайт — 400 г

Cоевый соус — 2 ст. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Паприка — по вкусу (две щепотки)

Соль, перец — по вкусу

Тимьян — 2 веточки

Розмарин — 1 веточка

Приготовление:

1. Проколите индейку вилкой с двух сторон, чтобы маринад лучше впитался.
2. Посыпьте мясо паприкой, сделайте небольшие надрезы и вставьте в них нарезанный чеснок.
3. Полейте соевым соусом, разотрите по мясу, посолите и поперчите.
4. Повторите то же с другой стороны, полейте оливковым маслом, посыпьте тимьяном и розмарином.
5. Обжарьте филе 1–2 минуты на раскалённой сковороде до румяной корочки.
6. Пока мясо жарится, подготовьте «шубу» из пергамента и фольги.
7. Выложите индейку на подготовленную основу, полейте соком со сковороды и плотно заверните.
8. Переложите в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 20 минут.
9. Достаньте, полейте соком из противня и нарежьте перед подачей.