Запеченная мойва с картошкой и сыром

Ингредиенты

• мойва —10 шт.
• картофель —5-6 шт.
• сыр твердый —50 г
• сметана —2 ст.л.
• масло растительное —1 ст.л.
• мука
• специи
• соль

Приготовление:

• Мойву вымыть, разделать на филе.
• Отварить картофель в мундире, очистить, нарезать кружками.
• Рыбу посолить, обвалять в муке.
• Обжарить на сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки.
• Из плотной фольги свернуть конвертики.
• Другой вариант – использовать небольшие сковородки по количеству людей.
• Выложить рыбу, закрыть кружками картофеля.
• Смазать блюдо сметаной, посыпать тертым сыром.
• Запечь в заранее прогретой духовке до корочки.

СОВЕТ:К блюду можно подать овощной салат, заправить лимонным соком и оливковым маслом.