Замороженное тесто как готовить
Замороженное тесто как готовитьСкачать файл - Замороженное тесто как готовить
Печь пироги, хлеб, слоечки — это всегда событие. И это всегда занимает достаточно много времени. И пока неопытные кулинары задаются вопросом о том, можно ли заморозить дрожжевое тесто, опытные давно уже действуют по этому принципу. Если совсем уж нет времени или не хочется тратить его на традиционную подготовку теста, можно купить готовое: Но если кулинарный огонек в сердце не угас, сделайте самостоятельно — и на сегодняшние пироги, и про запас. Кто привык использовать покупное тесто, могут подтвердить, что по качеству оно точь-в-точь такое же, как и приготовленное в домашних условиях. Значит, сомнения по поводу того, можно ли заморозить дрожжевое тесто дома, автоматически аннулируются. Мощные холодильные агрегаты, морозильные камеры есть в распоряжении каждой современной хозяйки, поэтому проблем с созданием 'фабричного материала для пирогов' в домашних условиях возникать не должно. Замораживать рекомендуется не только тесто, но и полуфабрикаты: Мощностей современных морозильников вполне достаточно, чтобы быстро довести тесто до состояния глубокой заморозки и хранить его на протяжении длительного периода — от нескольких недель до нескольких месяцев. Упаковывать его необходимо с целью ограничения доступа влаги, поскольку процесс кристаллизации воды при быстром замораживании тоже происходит очень быстро. В результате это негативно сказывается на вкусовых качествах готовой выпечки. В первые несколько дней нахождения в холоде тесто должно выморозиться — то есть совершенно избавиться от влаги. Для этой цели оптимальной температурой будет самая низкая, на какую только способен ваш холодильник. Дрожжевое тесто замораживать можно при режиме Обычно вопрос о том, можно ли заморозить дрожжевое тесто, возникает у тех, кто опасается за потерю его свойства подниматься после длительного нахождение в холоде. В основу, приготовленную для заморозки, добавьте больше, чем обычно, дрожжей: Как правильно заморозить дрожжевое тесто, чтобы не переживать за качество будущих булочек? Подобрать тот сорт муки, который стойко перенесет перепады температур и не расклеится в процессе замораживания. Внимание при выборе муки необходимо обращать на процент ее клейковины: Замороженное дрожжевое тесто для пиццы — это самый удобный из вариантов для хозяек, которые любят баловать семью домашней выпечкой, но при этом не готовы каждый раз возиться с тестом. Приготовьте его как можно больше, разделите на порции — и пользуйтесь время от времени, выпекая не только пиццу, но и круассанчики или сдобное дрожжевое печенье. Приготовить тесто обычным способом: Секрет слоеного теста состоит в его поэтапном раскатывании с маслом. Но если несколько этапов для вас — слишком долгая история, можно добавить в муку, рубленную с маслом, растворенные в воде или молоке дрожжи. Особенность теста для слоек заключается в том, что его нельзя слишком долго вымешивать и разминать - может потерять слоистость. Тесто слоеное дрожжевое замороженное отлично подходит для выпечки пирожков и штруделей. Если обычные слоечки приелись, а заготовок в морозилке еще много — попробуйте, очень вкусно! Для штруделя и круассанов тесто раскатайте потоньше, а пирожкам оставьте на румяные бочка — заготовки нарежьте шайбочками. Выяснив, можно ли заморозить дрожжевое тесто, необходимо научиться правильно размещать его в морозилке. Даже в холоде оно в первые минуты не скукожится, а будет подниматься и расти в объеме. Эту особенность нужно учитывать при заполнении морозильной камеры: Максимальный срок хранения замороженного теста — не более четырех месяцев. Но чем раньше его использовать, тем лучше вкус и вид готового изделия. Повторно замораживать не рекомендуется — больше одной заморозки свойства дрожжевого теста не сохраняются. Перед тем как заморозить дрожжевое тесто в полиэтиленовых пакетах их можно использовать как альтернативу фольге , посыпьте тару мукой, чтобы содержимое не пристало, и выпустите из пакета воздух. Размораживать дрожжевое тесто нужно аккуратно и постепенно: Готовое тесто должно увеличиться в объеме. Заметив это, еще разок его обомните и формируйте булочки. Замороженное тесто годится для приготовления любых хлебобулочных изделий: Стоит лишь немного поморочиться разок, чтобы потом несколько раз очень-очень быстро буквально за 15 минут, не считая времени, потраченного на выпечку приготовить ароматные изделия. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Чего нельзя делать во время мытья волос. Забавные факты о сексе, которые вам стоит узнать. Почему нежелательно принимать душ каждый день? Что значит, если собака вас облизывает? Признаки, подтверждающие, что вы умнее большинства людей. Самый красивый летний мальчик в мире. Как работают самые удивительные оптические иллюзии. Эти 10 симптомов могут говорить, что у вас рак. Какие черты делают женщину действительно привлекательной? Почему надо заниматься сексом как можно чаще? Главная Еда и напитки Рецепты Можно ли заморозить дрожжевое тесто и как это сделать правильно? Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Самые странные вещи, которые были найдены во льду Необычные вещи, найденные во льду, вызвали огромный интерес у общественности. Под толщами застывшей воды находились горные образования, сокровища и да По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов.
Как быстро разморозить тесто: советы хозяйкам
Можно ли заморозить дрожжевое тесто и как это сделать правильно?
Каковыбыли причины февральской революции
Карта россии с городами подробная екатеринбург
Паром бор нижний новгород расписание 2017
Можно ли заморозить дрожжевое тесто? Выпечка из замороженного теста
Современный сюрреализм картины
Сварная двутавровая балка чертеж
40 капельэто скольков чайной ложке