Закваски для домашнего йогурта в аптеке
Закваски для домашнего йогурта в аптекеСкачать файл - Закваски для домашнего йогурта в аптеке
Что Вы используете в качестве закваски для йогурта? Йогурница - готовим йогурт в домашних условиях. Контактная информация пользователя Александр. Что Вы используете в качестве закваски? Почему Вы предпочитаете именно этот продукт в качестве закваски для йогурта? С уважением и наилучшими пожеланиями, Администратор форума http: Можно как закваску использовать и готовый йогурт и кефир Чтобы прокипяченное молоко или пастеризованное, которое кипячения не требует превратилось в йогурт его нужно остудить до нужной температуры, добавить кисломолочные бактерии и оставить в покое при необходимой температуре на определенный час. За это время молоко и заквасится и в йогурт преобразуется. Но, для создания и поддержания этих условий-температур, а также временного промежутка лучше всего годится йогуртница. Залейте в нее подготовленную смесь и все дальнейшее она сделает сама: И все готово… Но не забывайте непременное условие, важное для правильной закваски кисломолочных продуктов — расположение йогуртницы должно обеспечивать ей абсолютный покой в ее рабочее время. И еще, полезность йогурта зависит от качества его закваски и обезжиренного молока, но не от количества ягод и фрукт, которые теряют свои качества в процессе приготовления, а служат лишь вкусовой добавкой. А теперь о закваске на будущие йогурты — оставьте немного своего готового йогурта именно для этой цели. Использовать можно его как закваску до 3 раз. Наиболее удачным йогурт получился на жидкой закваске 'Наринэ'. Купила порошок в аптеке, рецепт прилагался. Очень люблю творог, приготовленный в йогуртнице. Йогуртницу эксплуатирую каждый день, считаю ее полезной кухонной техникой. К ней же прлагался рецепт, как готовить йогурт на порошке и на закваске. Согласно рецепту для приготовления закваски нужно один пузырек растворить в 0,5 литра теплого молока, оставить в термосе в теплом месте на 12 часов температура примерно 37 градусов. Потом закваску нужно убрать в холодильник на несколько часов, а далее использовать 2 столовых ложки закваски на литр молока. Йогуртницу запускаю на 6 часов. Йогурт получается густой, ложка стоит в нем, очень нежный. А для творога нужно поставить часов на 12, чтобы прогреть, практически сварить массу. Тогда сыворотка отделится от творога, нужно будет его только отжать. В нашем провинциальном городке продается только биодобавка 'Йогурт', но используя его, йогурт не получался. Брат с Киева нам привез закваски ' Йогурт VIVO ' и ' Бифит VIVO ', достал он их на специальном молочном заводе. Одно условие хранение - минусовая температура. То есть мы их храним в морозилке. Отличный йогурт и творожок, густая консистенция и вкус настоящего йогурта. Но благо у нас в городе есть официальное представительство, и я уверена что там качественные закваски. Еще, что самое главное, что это не какая нибудь шарашкина контора эти закваски производит, а Государственные институт, единственные на Украине. Но иногда, я просто покупаю Activia в ближайшем продуктовом магазине, результат получается тоже не плохой, а расходы минимальные. Заходите ко мне на огонёк! Витафлор в аптеке беру, закваску сама делаю, а потом уже йогурт готовлю. Единственный недостаток - там бактерии ацидофильные, если нужны бифидобактерии, прошу привезти кого-нибудь. Муж, когда в командировки попадает, привозит, а так у нас в городе с этим тоже проблемы. Вообще пыталась готовить сама, без йогуртницы, мне не понравилось. То сыворотка — хоть чуть-чуть да появляется, то консистенция не та, может просто не так делала. А йогурт я делаю для детей, поэтому беру готовую закваску. Я делаю йогурт с сухой закваски таким образом. Потом разливаю это молоко по мерным баночкам, и включаю йогуртницу часа на Когда йогурт приготовился, я одну баночку оставляю на закваску, а остальные съедаем. Ту баночку, которую оставила закваску , смешиваю с молоком и ставлю в йогуртницу для сквашивания. Потом опять одну оставляю, а те съедаем. Так можно делать раз. Живые бактерии остаются, при этом затраты минимальные, то есть экономно. Делать с одной баночки закваски получается дороговато, поэтому нашла оптимальный вариант. Все сообщения 1 день 7 дней 2 недели 1 месяц 3 месяца 6 месяцев 1 год Поле сортировки: Автор Время размещения Заголовок Порядок: Кто сейчас на конференции Сейчас этот форум просматривают: Список форумов Часовой пояс:
Закваски для йогуртницы
На сайте ведутся технические работы.
Бактерии, которые можно купить в аптеке: польза неоспорима
Расписание поездов глазов ярославль
Йогуртовые закваски в домашних условиях
Структура парламента и организация его палат