Закуска в салатных листьях

Ингредиенты:

500 г – куриного фарша

¼ стакана – риса жасмин

1 шт – листового салата (на свой вкус)

½ шт – репчатого лука

2 стрелки – зеленого лука

2-3 веточки – кинзы

1-2 веточки – мяты

1-2 шт – чили перца

2 ст.л – рыбного соуса

2 ст.л – сока лайма

½ ч.л – сахара

соль по вкусу

3 ст.л – растительного масла

Приготовление:

1. Нарежьте репчатый лук, чили перец, зеленый лук. Нарежьте кинзу и мяту.
2. В сухой сковороде на небольшом огне обжарьте рис постоянно помешивая, пока он не станет золотистым, примерно 10 минут. Пересыпьте рис в ступку и измельчите до грубого помола.
3. В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло, добавьте репчатый лук и обжарьте до хрустящей корочки. Переложите на тарелку.
4. Нагрейте масло до легкого дымка и выложите куриный фарш. Обжаривайте, периодически помешивая пока курица не подрумянится и не станет хрустящей.
5. Добавьте сахар, рыбный соус и сок лайма. Обжаривайте около минуты, а затем добавьте молотый рис, перец чили, обжаренный лук, зеленый лук, кинзу и мяту. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
6. Снимите с огня и разложите по салатным листьям. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine