Закуска "Подарок от шеф-повара"

- Сало (домашнее соленое, желательно без прослойки) - 400 г;
- Зелень (укроп, петрушка - порезать мелко) - 150 г;
- Специи (перец, на любителя);
- Чеснок (головку крупную) - 1 шт;

1. Два года назад я впервые попробовала этот рецепт и с тех пор у меня всегда эта закуска есть в доме. Раньше я подавала это блюдо к борщу, но однажды за праздничным столом, во время десерта, заговорили о сале. И я гостям подала на пробу "Подарок от шеф-повара". И все до одного гостя стали уплетать бутерброды с салом, конечно под водочку. И это после того как уже все поели десерт. Из своего опыта утверждаю - закуска праздничная! Теперь она всегда стоит у меня на праздничном столе.

Сало домашнее соленое перекрутить на мясорубке. Зелень мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс для чеснока. Подготовить специи (можно по своему вкусу, но по рецепту: перец черный, красный и хмели-сунели). Пропорции по своему усмотрению и вкусу.
2. Все смешайте и блюдо готово.
3. Подавать лучше с лучком и на бородинском хлебе, и конечно с водочкой. Приятного аппетита!!!
4. Не удержалась и хочу поделиться фотографией фирменного блюда ресторана "Старый Млын". Борщ в хлебе. Нигде нет информации как его готовить. Вдруг кто из вас знает. Поделитесь.