Закуска "Букет для дам"

- Яйцо куриное (2 шт. сырых, 2 шт. - отварных) - 4 шт;
- Крахмал картофельный - 1 ст. л.;
- Мука пшеничная/Мука - 1 ст. л.;
- Молоко - 2/3 стак.;
- Сыр плавленый - 2-3 ст. л.;
- Сметана - 1-2 ст. л.;
- Чеснок - 2 зуб.;
- Специи (душистый перец, мускатный орех);
- Сыр твердый (в пластинках);
- Перец болгарский (красный, для украшения);

1. Взбить венчиком яйца, муку, крахмал, соль, молоко.
2. Пожарить на сухой сковороде блинчики (наливая по 1 ст. л. теста).
Первый блинчик я перевернула, дальше жарила только с 1-й стороны.
Края аккуратно обрезала ножом.
Должно получиться примерно 12-13 блинчиков.
3. Пока блинчики горячие, свернуть в форме кулечка.
Из сыра тоже сделала кулечки.

4. Приготовим начинку: яйца натрем на терке, добавим специи, сыр плавленый, сметану и чеснок, пропущенный через пресс.
Хорошо перемешать.
Начинку можно сделать любую (мясную, рыбную, овощную).
5. Начинить блинчики и сыр начинкой.
Пестик из красного перца, можно сделать из моркови.
Укладываем на блюдо в форме букета.
Хочу сказать отдельное спасибо Ольге - Pachita за идею оформления калл из сыра.