Законы правильного питания студентов - Медицина курсовая работа

Главная

Медицина
Законы правильного питания студентов

Теоретические аспекты основ правильного питания как важнейшей составляющей здорового образа жизни. Аспекты здорового питания. Исследование качества питания студентов, анализ его рациональности. Практические рекомендации по правильному питанию студентов.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http :// www . allbest . ru /
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
на тему: "Законы правильного питания студентов"
Руководитель: Багаева Инна Владимировна
правильное питание здоровое студент
По представленным в таблице 1 данным мы можем наблюдать, что студенты наиболее часто употребляют хлебобулочные изделия, крупы и картофель (97,9%), на втором месте определены мясные продукты, овощи и фрукты, а также различные сладости (69,2%, 68,3% и 68,6% соответственно). Рыба и морепродукты употребляются в течение недели реже (45,1%), а молочные продукты еще реже - 32,4%
В качестве "плюсов” можно отметить, что мясные продукты, овощи и фрукты студентами употребляются часто, т.е. пищевой рацион большинства студентов обеспечен основными нутриентами: белками и витаминами. А "минусом" оказалось то, что студенты употребляют сладости чаще, чем положено по норме.
В ходе исследования с помощью анкетирования определи 3 группы студентов по степени соблюдения принципов рациональности и сбалансированности питания (рис. 1). Мы видим, что на первых курсах в возрасте 17-18 лет больше студентов (22,1% - 21,1%) соблюдают принципы питания, нежели студенты старших курсов в возрасте 19-20 лет (14,2% -6,4%). Выявлено, что с возрастом отношение студентов к правилам питания становится менее ответственным, что возможно объясняется изменением качества и образа жизни (работа, семья и т.д.).
Рисунок 1. Результаты исследования рациональности питания студентов, %.
Учитывая различный социальный статус студентов (состав семьи, место проживания, профиль обучения) исследовали степень рациональности питания (табл. 2). Студенты из полных семей имеют более сбалансированное питание (28,5%). Нарушение принципов рациональности в процентном соотношении у них наблюдается меньше (57,2%), чем у студентов из неполных семей (64,8%).
Рацион питание студентов в зависимости от состава семьи
Рациональное и сбалансированное питание
Питание с периодическим нарушением принципов рациональности и сбалансированности продуктов
Нерациональное и не сбалансированное питание
В ходе анкетирования проанализировали регулярность приема пищи в течение суток (табл.3)
Результаты исследования режима питания студентов
Из таблицы 3 мы можем сделать вывод. У студентов первых курсов питания более рациональное. Число приемов пищи в среднем 4-5 раз в день. С возрастом в 19-20 лет это число заметно падает до 2-3 раз. Это может объясняться тем, что на старших курсах студенты совмещают учебу с работой, учебная нагрузка увеличивается, тем самым сокращая время приема пищи до минимума.
На основании проведенного опроса студентов можно сделать следующие выводы:
Большинство студентов стараются придерживаться правильного питания. Из 59 опрошенных студентов 28 не употребляют фаст-фуд, так как понимают его негативное влияние на здоровье.
67 % студентов считают, что супы являются важным компонентом питания, что говорит о том, что большинство студентов задумывается о том, какую пользу несут супы для пищеварения. Видна так же положительная динамика и стремление студентов питаться здоровой пищей, так считает 25 % опрошенных. Самое большое количество пищи за день человек съедает во время обеда. Преимущественно студенты питаются 2-3 раза. Для 90 % студентов десерт является обязательным составляющим любого приема пищи, а так же способствует поднятию настроения и повышению аппетита. Большая часть студентов отдает предпочтение овощам, фруктам, мясу, рыбе и только 27 % не так важно, что есть, лишь бы не чувствовать голода. По результатам анкетирования можно судить, что из всех опрошенных 33% имеют вредную привычку - курение.
63 % опрошенных стараются есть здоровую пищу. Лишь иногда потребляя нездоровую пищу, 22 % готовы полностью перейти на здоровое питание - это говорит о том, что студенты стремятся к правильному питанию. Чтобы быть активными, бодрыми, а самое главное здоровыми.
После опроса, анализируя полученные данные, мы поняли, что многие студенты хорошо осведомлены по вопросам о здоровом питании, об этом можно судить по некоторым вопросам из анкеты: 68 % студентов стараются не употреблять в пищу жирных продуктов и т.д.
Из этого всего можно сделать вывод о том, что студенты, несмотря на свой неустойчивый режим дня, частые стрессы, нерегулярное питание, стараются поддерживать правильное питание и заменять вредные продукты здоровой пищей: йогурты, фрукты, овощи, отруби, злаки и т.д.
1. Андреев Ю.А. Новые Три кита здоровья. - М.: Феникс. 2009. - 350 с.
2. Алексеев С.В., Уселко В.Р. Гигиена труда. - М: Медицина. 2008. - 576 с.
3. Воробьев Р.И. Питание и здоровье. - М.: Медицина. 2010. - 156 с.
4. Горохов В.А., Горохова С.Н. Лечебно-сбалансированное питание - путь к здоровью и долголетию. - СПб.: Питер. 2011. - 278 с.
5. Гигиена: учебник / Под общей ред. акад. РАМН Г.И. Румянцева. ©\ 2©\е изд., перераб. и доп. - М.: ГЕОТАР©\Медиа, 2009. - 301 с.
6. Дрожжина Н.А. Особенности формирования пищевого поведения в студенческой среде /Дрожжина Н.А., Максименко Л.В. // Вопр. диетол. - 2012. - Т.2, № 2. - С.27.
7. Диетология: руководство/ Под ред.А.Ю. Барановского. - СПб.: Питер, 2008. - 960 с.
8. Дубровский В.И. Валеология. Здоровый образ жизни: Учеб. пособие. - М.: ФЛИНТА; 2009. - 559 с.
9. Добротворская С.Г. Факторы саморазвития и здорового долголетия человека / С.Г. Добротворская. - Казань: Центр инновац. технологий, 2013. - 132 с.
10. Здоровое питание.В.Н. Шилов, В.П. Мицьо. - М.: Парус, 2011. - 224 с.
11. Калюжный Е.А., Кузмичев Ю.Г., Михайлова С.В., Болтачева Е.А., Жулин Н.В. Особенности физического развития сельских школьников // Вестник Московского государственного областного университета. - №3. - 2015. - С.15-19.
12. Королев А.А. Гигиена питания: Учебник для студентов высших учебных заведений Изд.2-е, перераб., доп. - М.: Издательский центр "Академия", 2007. - 528 с.
13. Основы здорового питания: пособие по общей нутрициологии. А.В. Скальный. - Оренбург: ГОУ ОГУ, 2011. - 258 с.
14. Питание как фактор формирования здоровья студентов /Г.П. Пешкова, В.С. Бердина, С.И. Ворошилин и др. // Матер. XIV Всерос. конгр. диетологов и нутрициологов с междунар. участием. - 2010. - С.66.
15. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов. - Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2012. - 350 с.
16. Рольф Унзорг. Энциклопедия здоровья. Здоровое питание. - М.: "Кристина и Ко", 2012. - 234 с.
17. Ренате Цельтнер. Раздельное питание. Справочник здоровья. - Сигма-пресс: Феникс, 2009. - 96 с.
18. Сахарова, О.Б. Влияние гигиенических факторов на состояние здоровья студентов крупного гуманитарного ВУЗа: автореф. дис. … канд. мед. наук /О.Б. Сахарова. - Владивосток, 2011. - 22 с.
19. Сорока Н.Ф. Питание и здоровье. - Минск, 2010. - 242 с.
20. Столмакова А.И., МартынюкИ.О. Популярно о питании. - М.: Здоровья Год. 2010. - 272 с.
21. Справочник по диетологии. // Под ред. Пикроиского А.А. и Самсонова М.А. - М.: Медицина, 2011. - 627 с.
22. Сушанский А.Г., Лифляндский В.Г. Энциклопедия здорового питания.Т. I, II. СПб.: "Издательский Дом "Нева”", 2009. - 375 с.
23. Туманян Г.С. Здоровый образ жизни и физическое совершенствование. - М.: Знание, 2010. - 314 с.
24. Физиология питания. Учебник / Под ред. Т.М. Дроздова, П.Е. Влощинского, В.М. Поздняковского. - Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2012. - 352 с.
25. Шевченко В.П. Питание и долголетие. - М.: Университетская книга, Логос, 2012. - 320 с.
26. Эддар А. Трактат о питании. - М.: Просвещение, 2009. - 157 с.
Анкета для студентов на выявление особенностей, режима и качества питания
2. Считаете ли Вы первые блюда (супы, борщи и т.п.) важным составляющим питания?
3. Готовы ли Вы полностью перейти на рациональное питание?
4. Устраиваете ли Вы разгрузочные дни?
5. Питаетесь ли Вы полуфабрикатами?
6. Сколько раз в день Вы принимаете пищу?
7. Готовы ли Вы отказаться от жирной пищи с высоким содержанием холестирина в пользу более здоровой пищи?
9. Если Вы не испытываете чувство голода, Вы можите принять пищу когда Вам нечем заняться или скучно, либо для поднятия настроения?
10. Легко ли Вам отказаться от чипсов или других вкусных на Ваш взгляд продуктов (не полезных)?
11. Считаете ли Вы что десерт обязательная составляющая любого приема пищи?
12. Чему Вы больше отдаете предпочтение: мясу, рыбе, овощам и фруктам, крупам и бобовым?
13. Есть ли у Вас вредные привычки, если есть, укажите какие?
14. Жуете ли Вы жевательную резинку?
15. Если бы у Вас была возможность заменить жевательную резинку полезной пищей, чем бы вы ее заменили?
16. При покупке продуктов чему Вы отдаете приоритет?
17. Знаете ли Вы о пищевых добавка и их влияние на здоровье организма?
18. Как часто Вы питаетесь в сухомятку?
19. Каков Ваш социальный статус семьи (полная, неполная)?
Энергетическая ценность суточного рациона питания. Основные положения теории рационального питания. Виды неправильного питания и его влияние на здоровье человека. Избыточная масса тела и ожирение. Основные направления совершенствования питания студентов. курсовая работа [65,7 K], добавлен 26.05.2015
Здоровый образ жизни и его составляющие. Роль физической культуры и спорта в формировании здорового образа жизни студента. Формирование здорового образа жизни у студентов с заболеваниями опорно-двигательного аппарата. Лечебная физическая культура. курсовая работа [33,3 K], добавлен 28.07.2012
Пирамида здорового питания (пищевая): схема принципов здорового питания, разработанных диетологами. Группы продуктов в пирамиде. Пирамида питания для вегетарианцев. Особенности азиатской пирамиды питания. Использование продуктов, характерных для регионов. презентация [724,1 K], добавлен 04.02.2014
Оценка реализации политики укрепления здоровья и профилактики неинфекционных заболеваний в Российской Федерации. История создания концепции здорового питания и ее основные принципы. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения по здоровому питанию. презентация [469,6 K], добавлен 28.03.2013
Роль и значение правильного режима питания для ребенка. Физиолого-гигиенические основы питания детей. Критерии для правильного вскармливания ребенка во время первого года жизни. Распределение пищевого рациона детей дошкольного возраста и школьников. презентация [405,6 K], добавлен 03.04.2016
Сущность и основные правила сбалансированного питания, его значение для сохранения здоровья. Вещества и витамины, которые должны поступать в организм с едой. Особенности режима приема пищи и основа здорового рациона. Обзор интересных фактов о еде. презентация [2,3 M], добавлен 11.06.2013
Режим дня школьника. Предметы личной гигиены, сохраняющие здоровье. Действие вредных привычек (курения и алкоголя) на организм человека. Правила правильного питания и соблюдения личной гигиены. Основные рекомендации к ведению здорового образа жизни. презентация [3,9 M], добавлен 01.11.2011
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Законы правильного питания студентов курсовая работа. Медицина.
Абзац Для Курсовой По Госту
Реферат: Конфуцианство 6
Хирургические Заболевания Реферат
Контрольная работа по теме Внешняя память компьютера. Работа с таблицами в EXCEL и MS WORD
Реферат: Христианство (возникновение и развитие, разделение церквей, православие и католицизм, протестантизм)
Реферат: Значение игры для всестороннего развития ребёнка
Курсовая Работа На Тему Исторический Ход Перестройки
Сочинение Образ Рыцаря В Искусстве
Дипломная работа по теме Ультразвуковая терапевтическая система
Курсовая работа по теме Расчёт и крепление обсадных колонн
Реферат На Тему Спортивная Акробатика
Теория Государства Курсовая Работа
Реферат по теме История создания первых локомотивов и железных дорог
Курсовая работа: Негосударственные пенсионные фонды 3
Эссе Прогресс Технологии Одаряет
Реферат: Современное состояние и тенденция развития автомобильного транспорта. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат по теме Определение содержания в почве сульфат-ионов
Курсовая работа по теме Экономический кризис и его влияние на устойчивый экономический рост
Как Писать Эссе По Английскому Языку Егэ
Решу Егэ Русский Сочинение Клише
Советское общество в годы застоя - История и исторические личности контрольная работа
Tsunami - География и экономическая география презентация
Использование интернет-технологий при проведении рекламы туристских услуг - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа