Закладки соли в краснодарском крае

Купить Здесь

Все, кто там трудится, внешне напоминают шахтеров или просоленных ветрами рыбаков. Крепких мужчин в спецодежде, а иногда только в шортах и сапогах, выдает едва заметная усталость и непривычно темный цвет лица. Загорелые, с мозолистыми руками, они добывают соль при любых погодных условиях. В дождь надевают резиновые сапоги, плащи и вкалывают дотемна. За одну добычу изнашивают три комплекта спецовки — настолько агрессивна солевая среда. Но для крымчан это вовсе не трудности — такая работа. За системой солевары следят весь год: При этом непременно соблюдают очередность: Выдержка нужна и для того, чтобы собранная соль отстоялась в бурте, это промышленных размеров горка, в которую ссыпается добытый продукт, — слишком уж активны в свежей соли микроэлементы. Активность их настолько высока, что специалисты советуют ее перед употреблением соли приглушить — выждать время. Добыча соли происходит раз в год. С ее началом связана целая церемония. На поверхность бассейна после сброса маточных рассолов кладут чистое полотенце, куда ступают солевары, снимают лопаткой первый слой, замеряют высоту линейкой, а потом кладут на хлебный каравай кристаллы розовой соли — она содержит комплекс каротиноидов, природный воск, глицерин, органический йод, — всего более 77 элементов неорганики. А бета-каротин, придающий розовый цвет, — вообще уникальный продукт, повторить его искусственно, в условиях лаборатории, невозможно — таково заключение института неорганической химии имени Зеленского и лаборатории органической химии МГУ. После взятия пробы приступают к работе. Одна бригада следит за тем, как огромным плоским ножом солекомбайн снимает пласт соли и высыпает ее в вагончики, в каждом мотовозе их 4—5. Когда заполняется последний, по рельсам, выложенным вручную, мотовозы следуют к бурту. На другом участке соль фасуют. Никто из них не знает, что такое астма и бронхиты, все болячки проходят. Потому сюда едут отовсюду, где узнают о целебных свойствах крымской садочной соли, да и рапу набирают бутылками. И тут же вспоминают: Сейчас добывают около 15 тысяч, меньше, чем при Союзе, тогда ведь братские республики брали крымскую соль вагонами…. Вспомнили солевары забавный случай с гостями из Германии, еще до Майдана и, стало быть, до введения санкций против Крыма. А немцы видеокамеры включили и друг друга торопят, мол, давайте снимать их быстрее! Но главное, тут и при старой технике сохраняют секреты производства. Хотя профессии солевара ни в одном вузе не учат — все тонкости познаются только на практике. Технолог Юрий Литвинов на Сольпроме уже полвека. Его, летнего морского радиста, вернул на сушу хороший заработок — советских рублей при морской зарплате в Но вышло, что выбрал не сезонную работу, а судьбу. Всю территорию, а это га, исходил пешком. Освоил специальности от технолога до наладчика автоматов по фасовке соли. Бесценные знания тут и сейчас передают дедовским способом: И выбор настоящих мужчин. Необходимые навыки дает практика — опыт старших плюс собственный. Уж кто кто, а солевары ливням не рады: Надо следить за садкой, контролировать рост пласта, шлюзы открывать, чтобы вода уходила. При изменении погоды ситуация в бассейнах меняется каждые 20 минут. В прошлом сезоне добывать соль начали в середине августа и до декабря осилили урожай в четырех бассейнах. В этом году старт пришлось на месяц отложить. Однако смещение сроков, по заверениям солеваров, на результате не скажется — урожай ожидается неплохой. Отдельный бурт готовили для отгрузки в Китай, где всерьез заинтересовались розовой солью. В Крым делегация из Поднебесной прибыла после того, как солевары обратились туда насчет закупки солеперерабатывающего завода — чтобы полностью замкнуть на местном предприятии технологический цикл: Предприимчивые китайцы оценили намерение крымчан по-своему. Обо всем расспросив, примчались, чтобы убедиться: Евпатория и вправду обладает таким природным богатством. Удивились, что соли под открытым небом растет так много, что для ее переработки требуется целый завод. Ну как отдать ценный пищевой продукт, собранный вручную, за копейки? К тому же, хлопотна доставка: В итоге мы решили с этим иностранным заказом не спешить, пока не насытим здоровой солью отечественный рынок. У нас налажены контакты с югом России и крупными городами в других регионах. В общем, свои — ценят. Разворовывали нашу соль и вывозили ее в Германию вагонами… После освобождения полуострова евпаторийцы в кратчайшие сроки возобновили процесс выращивания соли. Непостижимо, но до сих пор работает солекомбайн года выпуска. Мы производим конкурентоспособный продукт, его качеством и полезностью гордимся. Надеемся, правда восторжествует — любая блокада будет пробита. Европа на самом деле всё понимает, но убирать условные барьеры не торопится. Ну, и мы подождем. Промышленное развитие солепромысел получил в г. На солепромысле оборудовали 10 пристаней, откуда соль отправляли в разные страны мира. Уже тогда она была розовой. Именно эти озера ионизируют воздух в Евпатории и окрестностях, делая его целебным. Место уникальное — есть пресная вода, горячий источник и нетронутые лечебные грязи. Виктория Серебрянская Все, кто там трудится, внешне напоминают шахтеров или просоленных ветрами рыбаков. Терпение и еще раз… За системой солевары следят весь год: Природное богатство Добыча соли происходит раз в год. Розовая соль содержит комплекс каротиноидов, природный воск, глицерин, органический йод, — всего более 77 элементов неорганики. Сейчас добывают около 15 тысяч, меньше, чем при Союзе, тогда ведь братские республики брали крымскую соль вагонами… Жара по-крымски Вспомнили солевары забавный случай с гостями из Германии, еще до Майдана и, стало быть, до введения санкций против Крыма. Верность профессии Технолог Юрий Литвинов на Сольпроме уже полвека. Соль по осени считают Уж кто кто, а солевары ливням не рады: Брат или не брат? Примерно 70 процентов Земли покрыто водой Примерно 70 процентов Земли покрыто водой Только 1 процент из этой воды годен для питья. Сырная элита Сырная элита. Точка на карте Все в Крым!